Жареная курица с мандаринами

Рецепт приготовления Шаг 1: Моем и нарезаем куриное филе на небольшие кусочки Для этого рецепта лучше всего использовать охлажденное, а не размороженное мясо птицы. Тогда курица с мандаринами жареная курица с мандаринами более сочной и ароматной. Тщательно помоем филе под проточной водой.

жареная курица с мандаринами

Обсушим его бумажными салфетками, чтобы с ним было удобнее работать. При необходимости срежем с мяса пленочки.

Если вы будете использовать куриную грудку, с нее жареная курица с мандаринами срезать кожицу и вырезать косточку. Подготовленное мясо птицы порежем поперек на длинные кусочки толщиной в 1 сантиметр. Приправляем куриное филе специями Далее переложим порезанное мясо в сухую глубокую посуду.

Немного посолим его, как указано в рецепте. Тут важно не переборщить, так как соевый соус, в котором будет мариноваться мясо, тоже достаточно соленый. Чтобы сделать курицу с мандаринами более пряной и ароматной, приправим ее паприкой, смесью перцев я использовал красный, зеленый, черный и белый и смесью итальянских трав. жареная курица с мандаринами

жареная курица с мандаринами

В их состав входят орегано, чабер, базилик, лемонграсс, сушеные лук и чеснок. Если у вас нет такой готовой смеси специй, жареная курица с мандаринами ее можно приготовить самостоятельно или использовать эти пряности по жареная курица с мандаринами. Добавляем классический соевый соус Теперь польем измельченное филе небольшим количеством соевого соуса.

Для этого рецепта лучше использовать классический соус без добавок в виде имбиря или чеснока. Добавляем очищенное растительное масло Согласно рецепту польем куриное филе подсолнечным маслом. Оно обязательно должно быть рафинированным и не иметь запаха, иначе он перебьет вкус блюда.

Добавляем мед к остальным ингредиентам Теперь согласно рецепту подсластим маринад для мяса жидким медом.

жареная курица с мандаринами

Благодаря этому ингредиенту курица с мандаринами приобретет красивую румяную корочку и станет более пикантной. Мед можно использовать любой: Желательно, чтобы он был свежим и не засахаренным. Густой мед можно сделать более жидким, опустив емкость с ним в горячую воду или немного подогрев его в микроволновой печи на минимальной мощности до комнатной температуры. Перемешиваем куриное филе с маринадом Далее тщательно перемешаем все ингредиенты, чтобы они соединились, как того требует рецепт. Оставим мясо в пикантном маринаде на 30 минут, чтобы оно насытилось ароматами специй и пропиталось соевым соусом, маслом и медом.

Я не советую мариновать курицу дольше. Так как она предварительно была порезана на небольшие кусочки, 30 минут будет вполне достаточно. Обжариваем замаринованное мясо на сковороде Через полчаса хорошенько разогреем глубокую антипригарную сковороду. Выложим на горячую сковороду мясо вместе с маринадом, как указано в жареная курица с мандаринами.

Дополнительно наливать на сковороду растительное масло не нужно, оно уже есть в маринаде. Будем обжаривать куриное филе в маринаде на среднем огне, иногда помешивая, чтобы мясо прожарилось жареная курица с мандаринами. Очищаем мандарины и добавляем к курице Пока обжаривается мясо птицы, почистим мандарины жареная курица с мандаринами кожуры.

Разберем фрукты на дольки и очистим их от белых волокон.

жареная курица с мандаринами

Мандарины для этого рецепта желательно выбирать сладкие, без косточек. Когда филе прожарится и станет золотистым, добавим к нему очищенные дольки мандаринов. Тушим курицу с мандаринами Накроем сковороду крышкой и уменьшим огонь.

Будем тушить ингредиенты на протяжении минут, чтобы блюдо насытилось ароматами цитрусов. Во время приготовления несколько раз аккуратно помешаем ингредиенты лопаткой, чтобы они обжарились равномерно. В результате дольки мандаринов должны остаться жареная курица с мандаринами. Поэтому следите за тем, чтобы во время приготовления кожица на фруктах не полопалась. Затем выключим огонь и будем подавать блюдо горячим. Подача Готовое блюдо лучше подавать сразу после приготовления, в горячем виде.

Жареная курица с хрустящей корочкой. Булочки с ветчиной.

По желанию курицу можно украсить свежей зеленью. В качестве гарнира можно приготовить отварной рис или картофель.