Юкола из оленины рецепт

Перейти к комментариям Под термином оленина, чаще всего, понимают мясо молодых северных оленей, хотя, по сути, так же можно назвать мясо изюбря или косули. Данный продукт является сбалансированным и диетическим, в оптимальном соотношении находятся самые важные питательные вещества — белки, минералы, витамины и пр. Сегодня все большее количество людей обращает внимание на свой рацион, стараясь употреблять в пищу максимально юкола из оленины рецепт продукты.

Юкола

Поэтому оленина становится все более популярным продуктом. Если раньше этот полезный продукт можно было купить только в северных регионах, то сегодня оленина доступна практически в любом районе страны.

Поэтому людям, которые приняли решение: Продукт можно приобрести в свежемороженом или консервированном виде, его используют юкола из оленины рецепт приготовления различных горячих блюд.

Есть в продаже и готовые закуски, приготовленные из оленины — вяленое, копченое мясо, разнообразные колбасы. Как подавать готовые закуски юкола из оленины рецепт оленины? Закусочные продукты из оленины подойдут, как для повседневного, так и для праздничного меню. Например, если приобрести понемногу бастурмы, суджука, разных сортов сырокопченых колбас, юколы, приготовленных из оленины, можно приготовить изысканное мясное ассорти.

юкола из оленины рецепт

Для этого нужно просто нарезать продукты тонкими кусочками и красиво выложить на блюдо. В качестве гарнира можно предложить маринованные грибы или моченую бруснику. Готовые деликатесы из оленины можно использовать юкола из оленины рецепт как основной ингредиент в мясных салатах или основу для бутербродов.

юкола из оленины рецепт

Такие закуски, как мясные чипсы или хворост, приготовленные из мяса оленя, являются отличным дополнением к пиву. Как готовить горячие блюда из оленины? Для приготовления горячих блюд стоит приобрести свежемороженый продукт. К примеру, для приготовления шашлыка или запеченного мяса следует купить оленину вырезку. Эта часть туши является самой ценной, мясо вырезки очень нежное, имеет тонкие волокна. Их него можно готовить любые порционные блюда — отбивные, медальоны и пр.

Вырезку можно запечь юкола из оленины рецепт целым куском.

юкола из оленины рецепт

Чтобы кушанье получилось удачным, размороженную вырезку следует предварительно замариновать. Маринад можно готовить на основе вина или кислого сока — томатного, клюквенного, лимонного. Рекомендуется использовать и специи — лавровый лист, душистый перец, ягоды можжевельника. Во время запекания вырезку следует время от времени поливать маслом, это сделает блюдо более нежным и мягким.

Их окорока и других менее ценных частей туши можно готовить тушеные блюда — жаркое, рагу. Для улучшения вкуса следует использовать различные соусы. Можно потушить юкола из оленины рецепт в пиве. В качестве аппетитных добавок стоит использовать грибы, особенно лесные, овощи, в том числе и картофель. Из оленины можно готовить вкусные бульоны, они отличаются юкола из оленины рецепт цветом и специфическим, но очень приятным вкусом.

Как и любое другое мясо, оленина годится на приготовление фаршей и начинок для пирогов, блинчиков или кулебяк. Из нее можно готовить котлеты, рулеты, тефтели и другие рубленые блюда, в том числе, и знаменитые сибирские пельмени.

юкола из оленины рецепт