Йогуртовая начинки для тортов

йогуртовая начинки для тортов

Взбиваем яйца с сахаром и ванилином миксером до белой пышной массы, масса увеличится в объеме примерно в 4 раза. Просеянную муку осторожно всыпаем в яичную смесь и йогуртовая начинки для тортов лопаткой движениями снизу вверх. Застилаем дно формы для выпекания бумагой для выпечки, борта смазывать не. Да, бисквит прилипнет, но зато он будет ровным, без бугров.

йогуртовая начинки для тортов

Заливаем тесто в форму и закрываем фольгой и ставим в духовку на 40 мин. Когда бисквит остынет, ножом или лопаткой отделяем бисквит от бортиков и достаем.

Делим корж на 3 части. Шаг 2 Пропитываем коржи.

йогуртовая начинки для тортов

В кастрюлю насыпаем 4 ст. Даем закипеть до полного растворения сахара, выключаем огонь.

йогуртовая начинки для тортов

Этим сиропом пропитываем коржи. Я смазываю силиконовой кисточкой. Шаг 3 Готовим крем.

DIY Бисквитный торт с йогуртовым кремом

Для начала заливаем желатин молоком и оставляем набухать на 40 мин. Тем временем размороженную малину протираем через сито можно ее и цельную оставить, но я не люблю мелкие косточки. Взбиваем охлажденные сливки миксером до мягких пиков, очень плотно взбивать не надо, они будут плохо перемешиваться с остальной массой.

Когда желатин набух ставим его на водяную баню и нагреваем до полного растворения кристаллов. Вливаем желатин в миску с йогуртом, туда же вливаем йогуртовая начинки для тортов пюре и все перемешиваем, можно йогуртовая начинки для тортов.

Взбитые сливки порциями добавляем к йогуртовой массе и перемешиваем ложкой, аккуратно. Шаг 4 Собираем торт. Тоже самое проделаем со вторым коржом. Сверху укладываем 3-ий корж и ставим торт в холод для застывания крема. Шаг 5 Взбиваем сливки для украшения до плотной массы, в конце взбивания добавить 3 ст.

Шаг 6 Делаем глазурь для украшения торта. Заливаем желатин молоком и оставляем набухать 40 мин. Когда желатин набух, растапливаем его на водяной бане до однородной массы. Растапливаем плитку шоколада и смешиваем с желатином. Шаг 7 Достаем охлажденный торт, снимаем бортик. Торт уже на подставке. Обмазываем его со всех сторон взбитыми сливками. Сливки разглаживаем широким ножом или широкой лопаткой. Из чайной ложечки поливаем края торта шоколадной глазурью, делая подтеки.

Остальную глазурь распределяем на поверхности торта. Шаг 8 Пока глазурь не застыла украшаем торт фруктами и ягодами.

Можно украшать и на застывшей глазури, но тогда придется фрукты обмакивать немного в растопленную глазурь, йогуртовая начинки для тортов прилипли.