Вкусный рецепт маринованых шампиньонов

Рецепт приготовления Шаг 1: Подготавливаем грибы Тщательно промоем шампиньоны в холодной воде. Для рецепта желательно использовать маленькие грибы одинакового размера. Естественно, необходимо, чтобы они были свежие и без каких-либо повреждений. Если шампиньоны уже немного потемнели, их можно аккуратно почистить ножом. Помытые шампиньоны обсушим бумажным полотенцем, чтобы они были сухими. Смешиваем ингредиенты для маринада Для того чтобы сделать маринованные шампиньоны быстрого приготовления, я использовал глубокую сковороду с антипригарным покрытием.

Благодаря ему маринад не пригорит, и грибы не пристанут к поверхности сковороды. вкусный рецепт маринованых шампиньонов

вкусный рецепт маринованых шампиньонов

Также удобно готовить закуску в небольшом сотейнике. Всыплем в сковороду чайную ложку крупной поваренной соли, вкусный рецепт маринованых шампиньонов ложечки сахара, сушеный укроп.

Также добавим душистый перец, листочки лаврушки, бутончики гвоздики и перец горошком для аромата. Зубчики чеснока очистим и помоем. Пропустим их через специальный пресс для чеснока. По желанию чеснок можно натереть на мелкой терке или мелко порубить ножом. Добавляем подсолнечное масло и уксус к остальным ингредиентам Теперь вольем на сковороду подсолнечное масло.

Оно вкусный рецепт маринованых шампиньонов должно быть очищенным и не иметь запаха, иначе аромат масла перебьет вкус маринованных грибов, и блюдо получится невкусным. Для маринования лучше использовать обычный уксус.

Яблочный или винный уксус лучше приберечь для других рецептов. Перемешиваем ингредиенты и доводим пряный маринад до кипения Теперь аккуратно перемешаем все составляющие маринада, чтобы ингредиенты соединились.

Поставим сковороду на средний огонь. Постоянно помешивая маринад, чтобы соль и сахар полностью растворились, доведем смесь до кипения. Добавляем в маринад помытые и обсушенные грибы Когда смесь начнет кипеть, убавим огонь до вкусный рецепт маринованых шампиньонов.

вкусный рецепт маринованых шампиньонов

Аккуратно выложим в горячий маринад шампиньоны. Очень важно их предварительно обсушить, чтобы грибы не были мокрыми. Иначе, растительное масло при контакте с водой начнет брызгать и шипеть. Доведем шампиньоны до кипения. Во время приготовления из грибов выделится сок, и количество жидкости в сковороде увеличится как минимум вдвое.

Вкусный рецепт маринованых шампиньонов поэтому важно использовать посуду с высокими бортиками, чтобы жидкость не убежала. Тушим ингредиенты на медленном огне После того как ароматный маринад закипит, будем тушить грибы под крышкой на протяжении 7 минут.

Помешивать шампиньоны на этом этапе приготовления не. Остужаем тушеные шампиньоны Через 7 минут выключим огонь и оставим грибы на сковороде под крышкой остывать, чтобы они стали комнатной температуры.

Перекладываем вкусный рецепт маринованых шампиньонов в банки Для хранения готовых маринованных грибочков лучше всего подойдут стеклянные банки небольшого размера. Лучше использовать банки с широким горлышком, чтобы готовую закуску было удобно доставать. Посуду необходимо помыть и насухо вытереть. Стерилизовать банки не. Остывшие грибы аккуратно переложим в подготовленную банку вместе с маринадом и всеми специями.

Как Сделать Маринованные Грибы Дома (Шампиньоны) Очень вкусно!

Плотно накроем банку крышкой у меня завинчивающаяся металлическая вкусный рецепт маринованых шампиньонов поставим закуску на нижнюю полку холодильника на 5 часов. Подача Через 5 часов закуска промаринуется, и ароматные грибочки можно будет подавать к столу.

Маринованные шампиньоны быстрого приготовления можно использовать для праздничных закусок, бутербродов, канапе или салатов, паштетов и домашней пиццы или подавать как отдельное блюдо. Готовые грибы могут храниться в герметично закрытой стеклянной банке на полке холодильника очень долго, поэтому их можно приготовить заранее.

вкусный рецепт маринованых шампиньонов