Торт татьяна рецепт с фото

Самое оптимальное распределение времени для меня оказалось такое: Просто это дало мне возможность заниматься другими делами. Можно было тесто завести ближе к обеду и коржи постряпать вечером — но там уже торт татьяна рецепт с фото было расписано на рыбу. Поэтому смотрите сами, как Вам будет удобнее. Итак, приступим к описанию приготовления торта. Первым делом еще с вечера я подготовила изюм — тщательно его промыла и оставила в сите, чтобы вода стекла изюм подсох.

Грецкие орехи так же тщательно промываем, подсушиваем. Их можно потолочь или измельчить через мясорубку блэндерно так, как я готовила орехи заранее — я их мелко нарезала торт татьяна рецепт с фото.

За разговорами в хорошей компании это очень быстро делается! Утром я взялась за приготовление самого теста: Добавляем подготовленный изюм и орехи, перемешиваем.

торт татьяна рецепт с фото

Так как мед у меня торт татьяна рецепт с фото густоват, я растопила его при помощи водяной бани. Вмешиваем мед в тесто. Добавляем муку, смешанную с содой… …тесто тщательно перемешиваем и на 6 часов ставим в холодильник. Как писал автор, можно сделать и без 6-ти часовой выдержки, но тогда коржи не так хорошо поднимутся, будут ниже. Массу перемешиваем и по несколько ложек выливаем в слегка смазанную форму.

торт татьяна рецепт с фото

В форме диаметром см выпекается три коржа. Тесто должно растечься тонким блинчиком может даже не торт татьяна рецепт с фото до краев формы. Выпекаем минут до готовности коржа — при этом он увеличится в размерах в несколько раз и хорошо поднимется. Коржи должны получиться темно-коричневые. Так как форма у меня разъемная, то проблем с выниманием коржа не наблюдалось. Разве что все же от дна пришлось аккуратно отделить — прилип все. Если у Вас обычная форма, то оставьте прилипший корж остыть прямо в ней — потом его будет легче вынуть.

Готовые коржи нельзя укладывать друг на друга — могут слипнуться.

торт татьяна рецепт с фото

Для этого жирные домашние сливки или сметану взбиваем с сахарной пудрой. В детстве у меня уже был печальный опыт использования при этом миксера — сметана просто напросто махом взбилась в масло!

Поэтому я предпочла сначала все осторожно перемешать лопаткой. Но не надо стремиться к тому, чтобы крем держал форму — он должен пусть медленно, но течь по поверхности.

Я собирала его в форме, в которой торт татьяна рецепт с фото коржи.

Торт Татьяна с вареной сгущенкой

После сборки желательно поставить торт в холодильник, чтобы лишняя влага перешла в коржи, а сметана загуcтела. После этого торт можно перекладывать на блюдо и украшать по своему желанию. Я просто посыпала кокосовой стружкой и уложила по краю очищенный миндаль.