Тесто на картофельном отваре

Соль и черный перец — по вкусу, Морковь — 1 шт. Пирожки на картофельном отваре — рецепт Приготовив все необходимое для работы можно приступить к приготовлению теста для пирожков на картофельном отваре. Картофель помойте и очистите от кожуры. С вареной картошки, прикрыв кастрюлю крышкой, слейте картофельный отвар в глубокую миску. В саму картошку добавьте сливочное масло, немного молока и потолките в пюре.

Гарнир на обед или ужин готов. Полученное таким образом картофельное пюре можно использовать тесто на картофельном отваре в начинке для пирожков.

тесто на картофельном отваре

В картошку можно добавить обжаренную куриную печень или шампиньонытогда начинка для пирожков станет еще вкусней. После того как картофельный отвар немного остынет и станет теплым температура около 40Сможно начинать готовить тесто для пирожков.

Так как тесто у нас будет дрожжевым, нам понадобятся дрожжи. Вы может использовать для приготовления теста как мокрые, так и сухие дрожжи. Помните, что соотношение между сухими и мокрыми дрожжами составляет 1: Мне больше нравится работать с мокрыми дрожжами, поэтому и в этом рецепте я их тоже использую. В миску с картофельным отваром покрошите руками дрожжи. Венчиком перемешайте все ингредиенты.

Просейте необходимое количество муки. При постоянном тесто на картофельном отваре в основу тесто на картофельном отваре введите муку. Готовое тесто на картофельном отваре должно получиться достаточно плотным. Как и другие виды дрожжевого теста, тесто на картофельном отваре с дрожжами должно постоять в теплом месте и подойти.

тесто на картофельном отваре

Чтобы тесто не обветривалось и не покрылось сверху коркой, миску с ним рекомендуется накрыть чистым полотенцем. Пока тесто будет подходить, есть время приготовить начинку для жареных пирожков на сковороде.

В качестве начинки я выбрала тушеную капусту. Капусту и морковь мелко тесто на картофельном отваре. Перемешайте и выложите на сковородку с налитым в нее подсолнечным маслом. Добавьте соль, специи, лавровый лист и небольшое количество воды, чтобы тесто на картофельном отваре могла тушиться.

Перемешав капусту, потушите ее около 15 минут. Для вкуса, остроты и яркого красно-оранжевого цвета, добавьте в конце приготовления тушеной капусты кетчуп или томатный соус.

тесто на картофельном отваре

Тушеная капуста получится еще вкусней, если использовать домашний томатный кетчуп из помидоров или соус. Готовую капусту выложите на тарелку, и дайте ей немного остыть. После этого можно приступить к лепке пирожков. Рабочую поверхность присыпьте мукой. Шарик теста скатайте лепешкой. Тесто на картофельном отваре ложкой выложите тушеную капусту или любую другую начинку по центру лепешки. Соедините и защипните плотно края пирожка. Придайте ему овальную форму.

Подготовьте, таким образом, небольшую партию пирожков, а чтобы они не тесто на картофельном отваре к рабочей поверхности, дожидаясь своего времени обжаривания, присыпьте стол или доску обильно мукой. На сковороде с достаточным количеством подсолнечного масла обжарьте пирожки с обеих сторон до золотистого цвета.

Буду рада, если этот рецепт пирожков на картофельном отваре вам пригодится. Пирожки на картофельном отваре.

Домашние Пирожки с Картошкой (Очень Мягкое Тесто)