Тесто на блинчики на молоке рецепт с фото пошагово

Не раз нас поднимал с кровати великолепный аромат бабушкиных блинов, приготовленных по семейным рецептам, вкусных, сладких тесто на блинчики на молоке рецепт с фото пошагово солёных, с начинкой и просто к чаю со сметаной. Это и повседневное блюдо к завтраку, и праздничные рецепты к приходу дорогих гостей, даже торты, и тесто на блинчики на молоке рецепт с фото пошагово делают из блинов на молоке, которые получается не только очень вкусным, но и весьма неординарным угощением.

А аромат блинов делает дом по-настоящему уютным, гостеприимным. Секреты вкусных блинов Ингредиенты должны быть не только свежими, но и правильно подготовленными. Например, яйца всегда должны быть комнатной температуры, перед приготовлением их лучше достать из холодильника на час-другой. Мука обязательно должна быть просеянной, а молоко для теста так же комнатной температуры. Вообще, почему именно молоко в тесто?

Потому что благодаря этому ингредиенту, блинчики выходят очень тонкими, но прочными для начинок, ароматными и нежными. Чтобы блины не прилипли к поверхности сковороды, добавьте в тесто немного подсолнечного масла. Так они будут вкуснее и сочнее, и для их жарки масла понадобиться в разы меньше. А вот сливочное масло вместо подсолнечного в тесто, сделает блины на молоко ещё ароматней, слаще и сытнее.

Так же придаст больше золотистого оттенка. Тесто лучше мешать либо в блендере, либо пользоваться деревянной ложкой, либо венчиком. А вот обычная ложка не сможет размешать все комки в тесте. Следите за консистенцией теста, поскольку слишком редкое тесто — нет целым и красивым блинам.

Блинчики будут рваться, поэтому следует добавить немного муки, столовых ложки, в зависимости от количества теста. Следует быть аккуратным с использование масла. Его должно быть совсем чуть-чуть, чтобы поверхность сковороды была покрыта тонким слоем. Используйте кулинарную кисточку или гусиные перья, как делали наши бабушки и мамы.

Если вы делаете сладкие блинчики на молоке, можно использовать сливочное масло, просто посадите кусочек на вилку, и смажьте, таким образом, поверхность сковороды.

тесто на блинчики на молоке рецепт с фото пошагово

Существуют сковородки, которые не нуждаются в масле. Но чтобы края у блинов не получились сухими и ломкими, лучше немного масла всё же добавить, просто смазать поверхность сковороды.

тесто на блинчики на молоке рецепт с фото пошагово

А если вы обладательница старой чугунной сковородки — это вообще идеальная посуда для блинов на молоке. Тесто на блинчики на молоке рецепт с фото пошагово для блинов на молоке — первое, что стоит хорошенько подготовить. То есть, оно не должно прилипать к рукам, как дрожжевое тесто, но и не должно быть похожим на воду.

Если тесто густоватое, следует добавить молока, а если наоборот — жидкое, то муки, или како, если вы тесто на блинчики на молоке рецепт с фото пошагово шоколадные блины на молоке. Сначала смешивайте сухие ингредиенты, молоко и яйца, а вот муку добавляйте постепенно, в несколько заходов, и тем временем взбивайте венчиком, или ложкой, смотря, чем вы мешаете тесто.

Возьмите часть молока, и постепенно всыпайте в него муку, размешав всё до массы без комков, а потом смешайте со всеми остальными продуктами. Так комки вы вообще не увидите в готовом тесте. Так же можно пользоваться и таким советом: Чтобы комки быстро растворились, подсолнечное масло если оно входит в ваш рецептдобавьте в самом конце, после того, как тщательно перемешаете тесто.

Для приготовления блинов на молоке с мелкими дырочками, молоко или кипяток в тесто следует добавить горячим, ведь именно кипяток создаёт эти удивительные дырочки, в которые попадает всё самое вкусно: Правила жарки блинов на молоке Поскольку нам необходимы именно тоненькие блинчики на молоке, стоит запастись некоторыми приспособлениями для переворачивания нашего кулинарного шедевра.

Хорошая сковорода, у неё должна быть ручка, так удобней для переворачивания блинов, и равномерного распределения. Средство для смазывания сковородки: Кухонный нож для торта — широкий и ровный, не острый. Именно ним мы и будем переворачивать блинчики.

тесто на блинчики на молоке рецепт с фото пошагово

Так же можно взять тонкую лопатку, не деревянную, а железную. Половник или глубокая ложка, чтобы наливать тесто, что вам удобней. Разогрейте сковороду на огне.

Смажьте сковородку и наливайте тесто — не более половины половника, курсируя сковородкой так, чтобы тесто разлилось равномерно по поверхности. То есть, сковородку нужно поворачивать за ручку по часовой стрелке, ну или против, чтобы блинчик получился равномерным.

Огонь средний, жарить сторону до 2 минут.

Tasty Crepes Recipe, ENGLISH SUBTITLES

Переверните блин, это можно сделать ножом, тонкой лопаткой, а можно перевернуть его налету, выбросив над сковородкой. Но поймать его очень трудно, попробуйте тесто на блинчики на молоке рецепт с фото пошагово простым способом. С другой стороны блинчики всегда жарятся быстро — полминуты — минуту. Но если блинчики предусмотрены с начинкой, то вторая сторона должна быть подрумянена несколько секунд. Потом достаньте блин, положите начинку, заверните и обжаривайте другую сторону уже с начинкой.

Или положить блюдо в духовку. Лучшие рецепты блинчиков на молоке Блинчики с молоком и сметаной сливками Что требуется: