Свинина в соусе на сковороде рецепт

Нарежьте свинину тонкими пластинами и слегка отбейте. Затем разделайте его на небольшие полоски и обжарьте на разогретой сковороде. Когда оно схватиться золотистой корочкой добавьте нашинкованный лук. Через минуту-две сдвиньте свинину и лук немного в сторону. Приготовьте сметанный соус к нашему мясу. Для этого растопите кусочек сливочного масла на расчищенном участке сковородки. Добавьте немного муки, чтобы загустить подливу.

По принципу приготовления бефстроганов немного напоминает бешамель. Когда масло с мукой обжарятся влейте сметану. Размешайте все до однородности и соедините с остальными продуктами. Накройте все крышкой и оставьте тушиться.

За минут до готовности приправьте черным перцем, мускатным орехом и посолите. Также можно добавить пару горошин душистого перца. Мясо, тушеное в сметане с грибами Еще один популярный рецепт — тушеное мясо с грибами.

Использовать можно как свинину или говядину, так и любую птицу. Это также очень простое в приготовлении блюдо. Для него понадобится нарезанное кусочками мясо, и такое же количество грибов. Обжарьте кусочки мяса, свинина в соусе на сковороде рецепт добавьте лук и грибы. Когда жидкость практически свинина в соусе на сковороде рецепт сойдет, добавьте сметану и оставьте тушиться до готовности на очень свинина в соусе на сковороде рецепт огне, при необходимости добавляя воду.

Очень вкусным изысканным является тушеное мясо кролика в сметанном соусе с лесными грибами. Если лесных грибов раздобыть не удалось, можно использовать обычные шампиньоны или вешенки. Для начала замочите кролика в воде на 15 минут, чтобы вымыть с него все лишнее.

свинина в соусе на сковороде рецепт

Затем разделайте тушку на порционные куски. Разогрейте сковородку и обжарьте все части на сливочном масле.

свинина в соусе на сковороде рецепт

Отдельно в сотейнике нагрейте сливочное масло и обжарьте в нем нашинкованный очень мелко репчатый лук и крупно нарезанные грибы. В идеале оставляйте целыми небольшие грибочки. Когда сойдет жидкость переложите грибы в сковородку к кролику. Для аромата можете влить немного вина.

Когда алкоголь выпарится введите сметану. Если необходимо, добавьте воды, чтобы она не подгорала. Из приправ к кролику подойдут розмарин, орегано, можжевеловые ягоды, клюква, чабер, чеснок, сельдерей. Солите и перчите его ближе к концу тушения.

Томатно-сметанный соус и мясные тефтели Можно приготовить мясо в виде тефтелей в свинина в соусе на сковороде рецепт соусе. Для этого нужно разделить приготовления на три этапа: Рецепттоматно-сметанной заливки с тефтелями требует такой ингредиент, как рис. Его нужно отварить в несоленой воде до полуготовности. Перемелите фарш и добавьте к нему немного лука и тертой моркови. Посолите, поперчите, смешайте с рисом и яйцом.

Затем обжарьте до румянца. Можно сделать и запеченное блюдо. Для этого смешайте стакан томатного сока и свинина в соусе на сковороде рецепт ложек сметаны. Залейте этой массой тефтели, уложенные в кастрюлю, и поставьте тушиться. Когда томатно-сметанная подлива немного выкипит — блюдо готово.

Можно добавить красный перец для остроты. Чесночная подлива Попробуйте приготовить мясо в пикантном сметанно-чесночном соусе. Принцип его приготовления мало чем отличается от традиционного. Главное отличие — рецепт подливы.

Нужно добавить несколько зубчиков чеснока, а точнее, их сок. Делать это нужно в процессе тушения. Готовить в чесночном соусе лучше всего курицу. По желанию можете добавить рубленую зелень: Горчично-сметанный соус Еще один вкусный рецепт: Лучше всего использовать свинину, так как она по вкусу идеально сочетается с такой заправкой.

Для того чтобы приготовить горчично-сметанный соус вам дополнительно понадобятся несколько свинина в соусе на сковороде рецепт. Для начала обжарьте мясо с нарезанным репчатым луком. Смешайте стакан сметаны с несколькими ложками горчицы, солью, перцем и паприкой по желанию. Для придания дополнительной мягкости и нежности с приятным вкусом, свинину можно замариновать на ночь в горчице.

После того как оно подрумянится и слегка размягчится, залейте его горчично-сметанной подливой и потушите минут Запекаем в духовке Если вы хотите сделать что-нибудь необычное и праздничное, можно попробовать приготовить запеченное мясо в каком-нибудь сметанном соусе. Придумайте собственный рецепт и смело экспериментируйте со способами запекания и комбинированием ингредиентов. Можно приготовить свиные отбивные в горчично-сметанном сопровождении.

Возьмите мясо и нарежьте ее на порционные пласты. Затем отбейте их с одной стороны и смажьте горчицей. Через часов можно продолжать готовку. Обжарьте отбивные на сковороде-гриль.

Далее выкладываем мясо в форму и заливаем такой смесью: Поставьте в духовку на 40 минут. Также отличный вариант блюда — запеченное мясо в горшочке с томатно-сметанной подливой. Для этого нарежьте свинину или баранину крупными кубиками. Обжарьте их на сильном огне, чтобы запечатать внутренний сок. Переложите кусочки в горшок, свинина в соусе на сковороде рецепт к нему нарезанную морковь и лук.

Затем залейте все приправленным томатным соком, а сверху добавьте сметану и помидоры. Поставьте горшочек в духовку на полчаса или больше, в зависимости от степени готовности мяса. Чтобы сохранить сок мяса для запекания обязательно нужно заранее обжаривать на сильном огне. Также рекомендуется добавлять немного жира и воды или бульона. Чтобы жидкость сильно не испарялась и не горела. Рекомендуется накрывать форму фольгой, горшочки — крышкой или хлебным тестом, а также можно готовить такие блюда в рукаве для запекания.

Особенно хороши в таком исполнении пряные и чесночные заправки. Все представленные рецепты в некоторых моментах очень похожи. Но даже один новый свинина в соусе на сковороде рецепт способен придать блюду свой уникальный вкус и аромат.

Экспериментируйте с композициями и пропорциями. Сметанный соус должен быть нежным и пряным.

свинина в соусе на сковороде рецепт

А вот добавив к нему томаты можно сделать острую и довольно пикантную подливу. При этом не забывайте об использовании различных трав. Дополнительно можно использовать маринады для мяса, например, винный, соевый или лимонно-медовый.