Судак в сметанном соусе

Я уже не раз писала, что рыба бывает частым гостем в нашем доме.

судак в сметанном соусе

Как только я её не готовила…и мне казалось, что я знаю все рецепты. В это Рождество, судак в сметанном соусе поняла, что знаю далеко не все способы приготовления. Рождество, было решено отмечать в нашем байк-клубе, с теми, кто ещё не разъехался с Нового Года и со старыми друзьями. Что-то очень захотелось рыбки, а у друзей, как раз появился свежий крупный судак.

Рыба в духовке под сметанным соусом

Рецепт, был изобретен судак в сметанном соусе мной, а моей подругой дружим семьями Катей, и я была приятно поражена вкусом. Скажу одно, именно так, я теперь буду готовить судака. Невероятно вкусно, и это не преувеличение, а факт. Итак, рецепт рыбки, ставший фаворитом года. Думаю, рыбу можно использовать любую, лишь бы было мало костей. Не думаю, что для этого рецепта подойдет, лещ например.

Слишком уж, он костляв. Рыба крупная судак — 1 штука Лук — 1 кг лука должно быть много, именно в этом секрет вкуса этого рецепта рыбы Сметана — 0,5 кг Майонез у меня домашний, рецепт ЗДЕСЬ — гр. Подготовить рыбу к запеканию очистить, выпотрошить, отрезать голову и хвост с плавниками, в этом блюде нам всё это не нужновыложить на судак в сметанном соусе оливковым маслом посуду для запекания.

Много лука режем полукольцами и отправляем в кастрюльку. Добавляем туда сметану и майонез. Соус должен быть не слишком густой и не жидкий, у нас была очень густая сметана и судак в сметанном соусе добавили немного кипяченой водички. Чтоб сделать его пожиже. Вот это, небольшое количество майонеза, имеет огромную роль для соуса.

судак в сметанном соусе

На рыбе делаем глубокие надрезы и заливаем рыбу соком лимона. Тщательно перчим и солим. Заливаем нашу рыбу соусом.

судак в сметанном соусе

Не забывая заливать в разрезы и брюхо. Тщательно поливаем рыбу сверху. Время приготовления я не скажу, вы почувствуете это по запаху и внешнему виду рыбы. Во время готовки, несколько раз открыть духовку и полить рыбу сверху соусом из поддона. Во судак в сметанном соусе приготовления, запахи такие, что желудок сводит и невольно выделяются слюни.

Настолько неожиданных для блюда из рыбы, что я диву давалась. Наша рыбка готова, для поездки в байк-клуб. Решено везти её именно в этом блюде, судак в сметанном соусе поставив его на большой поднос.

Настолько рыба оказалась вкусна. А я скажу. Товарищ я, дюже избалованный. В силу того, что рыбой меня не удивишь, люблю только стерлядь и остальную рыбу, в общем-то игнорирую. Но только не в этом судак в сметанном соусе. Теперь и судак, будет частым гостем нашего стола!!! Рыба, была основным блюдом праздничного стола. Поэтому, стол был сделан легкий, без громадья салатов и закусок. Сухое белое и красное вино, на выбор. Желудок сказал, спасибо за разгрузку!!! Ну сколько же можно есть????