Солянки рецепт для начинааю

Соль, лавровый лист, зелень, сметана или майонез для заправки Итак, приступаем: Как приготовить вкусную солянку Любая солянка начинается с бульона. Солянки рецепт для начинааю прямо с бульона и начинаются вариации. Можно приготовить наваристый бульон на хорошей говяжьей косточке. Можно — на смеси говядины, свинины, курицы, причем, какая — нибудь из этих составляющих вполне может быть копченой — например, копченый свиной окорок.

солянки рецепт для начинааю

А можно сварить бульон из копченых свиных ребрышек — тоже вкусно. О том, как приготовить бульон для классической мясной солянки, солянки рецепт для начинааю также и весь процесс приготовления солянки — можно посмотреть в этом видеоролике. В общем, варим бульон, и, конечно, не забудем снимать пену. А вот солить бульон не надо — нам предстоит столько добавить соленых продуктов, что солянки рецепт для начинааю и переборщить!

Оставим это действие под конец приготовления. Сваренное мясо нужно порвать на кусочки это — в классическом варианте, но вполне можно и порезатьи снова бросить в бульон.

Это — один из вариантов. В другом варианте, тоже классическом, вареное мясо нужно разделить на несколько порций, и каждую из них, кроме одной, обжарить на сковороде — от нескольких секунд до нескольких минут, до разной степени зажаренности — только не переборщите! У меня это практически выглядит так: Сгрузив последнюю солянки рецепт для начинааю, которая уже начала слегка подрумяниваться, можно считать данную операцию в приготовлении сборной мясной солянки законченной.

Спассеровать на сковороде лук, до состояния, только чтобы обмяк, и туда же положить по желанию, так как в классическом варианте морковки нет нашинкованную морковку, а затем — мелко порезанные соленые огурцы. Кстати, огурцы можно даже натереть на крупной терке. Тушить все это минут 15, помешивая, чтобы не подгорело.

Добавьте немного бульона, помидоры, предварительно очищенные от кожицы и порезанные, а также по вкусу — томатную пасту. На другой сковороде обжарить колбасные обрезки, какие есть. Чем больше вы наберете сортов колбасы, тем вкуснее будет солянка. Причем, старайтесь использовать колбасы и вареных сортов, и ветчину, и копченую, и поджаривать всю эту мелко порезанную смесь до разной степени зажаренности — от слегка припущенной в бульоне до образования легкой золотистой корочки.

По желанию, на третьей сковороде обжарить грибы свежие, маринованные или замороженные. Вообще-то, классическая солянка не предусматривает наличия картошки, но, если кто желает — почему бы и нет? Только, картошку бросайте в бульон до того, как положите в него солянки рецепт для начинааю соленые огурцы — иначе картошка плохо разварится, и вообще, будет невкусной.

Когда картошка сварится, в бульон добавить нарезанные кружочками маслины или оливки, а можно и то, и другое сразу, и вылить туда же сок от.

Solyanka meat. A classic recipe - delicious!

Теперь можно собрать со всех сковородок и сгрузить в бульон оставшиеся ингредиенты. Вот теперь можно и посолить, а также добавить в кастрюлю лавровый лист и зелень.

солянки рецепт для начинааю

Вообще-то, по классическому рецепту солянки сборной полагается добавлять и каперсы, но в нашей семье этот продукт как-то не используется, зато мы добавляем тоненькие дольки половинки лимона не в тарелку, как это принято в классическом варианте, а прямо в кастрюлю. А в тарелку добавляем сметану или майонез, а также зелень. Надеюсь, я не запутала солянки рецепт для начинааю окончательно, когда и что куда складывать, что обжаривать, а что складывать солянки рецепт для начинааю так?

Если все-таки запутала, то вот вам еще один вариант солянки — он гораздо проще и того, что я описала, и того, что на первом видео.

солянки рецепт для начинааю

Может, именно этот вариант придется вам по вкусу? А какой вариант солянки вам понравился? А какой вы используете? Делитесь в комментариях своими рецептами, не жадничайте!

солянки рецепт для начинааю

И, конечно, не забудьте подписаться на обновления блога!