Сибас с луком пореем в духовке

Рыбу очистить от чешуи и внутренностей. Разделать на 2 филе. Шаг 2 Отрезать зеленую часть лука-порея, разобрать на листья. Тщательно их промыть и опустить в кипящую подсоленную воду на 2 мин. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.

Благодаря этой операции листья порея сохранят свой яркий цвет. Шаг 3 Репчатый лук и чеснок очистить, измельчить. Острый перец вымыть, освободить от семян и мелко нарезать. С лимона теркой снять сибас с луком пореем в духовке.

сибас с луком пореем в духовке

Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нем лук, чеснок и перец, 3 мин. Добавить цедру, кориандр, куркуму.

сибас с луком пореем в духовке

Посолить по вкусу и готовить на небольшом огне, периодически помешивая, 4 мин. Шаг 4 Промазать каждое филе сибаса подготовленной овощной пастой. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 1 ч. Шаг 5 Уложить несколько листьев порея на разделочную доску так, чтобы они слегка заходили один на.

Поместить на них одно филе сибаса. Присыпать мелко раскрошенными лавровыми листьями. Так же завернуть второй кусок филе.

сибас с луком пореем в духовке

Шаг 6 Тем временем приготовить гарнир. Белую часть порея нарезать тонкими кольцами, обжарить в 1 ст.

сибас с луком пореем в духовке

Добавить соевый соус, лимонный сок и сахар. Готовить, помешивая, 4 мин.

Рыба с белым вином и луком пореем / Poisson aux poireaux .wmv