Салат из нута рецепты с фото

Нут — очень ценный продукт питания, особенно в вегетарианской кухне. Правда, его надо предварительно замачивать и после этого довольно долго варить. Эту проблему можно решить, сварив нут заранее на всю неделю. После этого его можно заморозить и доставать по мере надобности из холодильника, чтобы, например, добавлять в салаты. Если нет сладкого лука, можно обойтись обычным. Как вариант, его можно добавить его к нуту и оставить томиться под крышкой или оставить нарезанный лук на пять минут в разбавленном водой уксусе на часть уксуса часть водыпосле чего промыть, отжать и салат из нута рецепты с фото в салат.

Измельчить чеснок и петрушку, нарезать морковь тонкими пластинками. На сковороду с оливковым маслом выложить салат из нута рецепты с фото, подогреть на огне совсем немного, чтобы масло не успело прокалиться достаточно пары минут. Добавить к нуту кунжут, морковь и порубленную с чесноком зелень. Быстро перемешать и сразу же выключить огонь, закрыть сковороду крышкой и оставить в покое.

В это время как раз можно заняться оставшимися овощами.

салат из нута рецепты с фото

Болгарский перец нарезать мелкими кубиками, лук — полукольцами или мельче. Лимон выдавить в чашку, немного посолить.

салат из нута рецепты с фото

Вместо лимонного сока можно взять уксус. Правда, его нужно немного разбавить водой. Смешать перец и лук с лимонным соком, немного подавить руками, чтобы окончательно убрать горечь лука.

Теплый салат с нутом и курицей от Рамзи Пошаговый рецепт

Нарезать помидор и огурец крупными кубиками в зависимости от сорта огурец перед этим стоит очистить от кожисалатные листья выложить на блюдо. На салатные листья сверху выложить помидоры, огурцы и смесь из лука и перца.

Полить сверху оставшимся соком. Добавить теплый нут в салат, аккуратно перемешать, украсить оливками. По желанию полить салат из нута рецепты с фото оливковым маслом.

Готово, можно подавать к столу.

салат из нута рецепты с фото