Рубленные котлеты из курицы сочные

Нарезанное мясо, нарезанный лук, разбиваем 3 яйца, соль, перец, крахмал и сметану. Можно использовать и майонез вместо сметаны. Но я не любитель подвергать майонез тепловой обработке. Если речь идет о самостоятельно рубленные котлеты из курицы сочные майонезе — то он при нагревании распадется на составляющие. Если о покупном — то и так неясно что там внутри. Так это еще и греть? В любом случае — майонез — это холодный соус.

Рубленные куриные котлеты рецепт. БЫСТРО И ЖУТКО ВКУСНО. para-psychology.ru

И греть его незачем. Так что я максимально прилагаю все свои усилия, чтобы заместить майонез в случае необходимости его нагрева. И сметаны в нем нет. Причем блюдо от этого только выигрывает по вкусу. Тщательно перемешиваем все рубленные котлеты из курицы сочные посуды. Фарш, если это можно назвать фаршем, должен быть чем-то похож на тесто для оладий.

Или быть похожим на маленькие кусочки куриного филе в кляре.

рубленные котлеты из курицы сочные

Главное, чтобы весь крахмал разошелся равномерно по всему объему, без каких-либо комков. Оставляем всю эту смесь постоять минутпотом разогреваем в сковороде растительное масло или смесь растительного и сливочного.

рубленные котлеты из курицы сочные

Я делал так, выкладывал одну ложку, сверху и чуть сбоку вторую и равномерно распределял фарш по котлете. Это было сделано только для того, чтобы сама котлета была побольше размером.

рубленные котлеты из курицы сочные

Жарим на среднем огне до готовности — минут по 10 с каждой стороны. Именно для того, чтобы котлета прожарилась полностью и ее было удобно переворачивать, огонь сильным не делаем. Зовем домашних и подаем на стол.