Рыбный суп из трески рецепт бельгийский

Предварительно замочить шафран в 2-х столовых ложках кипятка. На весь экран шаг 2 Сварить рыбный бульон.

Простые рецепты, рыбный суп

Я сварила бульон из из рыбных голов, рыбный суп из трески рецепт бельгийский добавлением лаврового листа, черного перца горошком, моркови и 1 луковицы. В конце посолила и процедила бульон. На весь экран Наливаем в кастрюлю оливковое масло, разогреваем и обжариваем лук-порей, фенхель и репчатый лук. На весь экран Затем добавляем картофель, нарезанный кубиками.

На весь экран Затем добавляем помидоры. Я использовала свеже-консервированные рубленые томаты без специй. На весь экран Добавляем, пропущенный через пресс, чеснок и порезанный тимьян. На весь экран Томим это на огне несколько минут. На весь экран шаг 9 Слегка выпариваем и заливаем рыбным бульоном и добавляем запаренный шафран.

Посолить морской солью и добавить перец горошком. Оставить потомиться минут На весь экран шаг 10 Через некоторое время добавляем рыбу последовательно, начиная с той, что дольше варится. Я использовала треску, камбалу и лосось, а также креветки. В такой же последовательности и добавляла, порезав рыбу предварительно на кусочки, а вареные креветки очистив. На весь экран шаг 11 Довести на среднем огне до легкого кипения, затем снижаем огонь на минимум, рыбный суп из трески рецепт бельгийский петрушку и, закрыв крышкой, оставляем томится и доходить до готовности.

рыбный суп из трески рецепт бельгийский

Французы обычно подают этот суп с сухариком подсушенный кусок багета и соусом Rouille Руй. Я тоже предлагаю вам этот соус, чтобы представление об этом замечательном супе было полным. На весь экран рыбный суп из трески рецепт бельгийский 12 Соус Rouille - это французский майонез, с ароматом чеснока и красного перца, в переводе означает ржавый, из за его цвета. Подается к супам в компании подсушенных ломтиков багета.

Он вкусен для разных супов, хотя классически идет для рыбных. Для его приготовления вначале необходимо запечь перцы. На весь экран шаг 13 Вуаля!

рыбный суп из трески рецепт бельгийский

Острожно, он очень горячий. Подождем, пока он остынет.

рыбный суп из трески рецепт бельгийский

Затем нужно очистить от пленки и семян, отделив только мякоть.