Рецепты нежного слоёного теста

Рецепты нежного слоёного теста добавить свой рецепт на сайт? Конечно, сегодня любое тесто можно без проблем по вполне нормальной цене приобрести в магазинах. Но ведь домашнее — это всегда вкуснее, натуральнее и, в конечном счете, полезнее!

Учимся готовить домашнее слоеное тесто для различных целей. Из слоеного теста можно готовить самые разные блюда: Рецепты нежного слоёного теста домашних условиях приготовить его не слишком просто, но и не так трудно, как может показаться. Достаточно сделать такое тесто однажды, и в будущем вы не будете видеть смысла в покупке готового: Слоеное тесто очень вкусное, хрустящее и легкое но не по калорийности, об этом нельзя забывать!

В целом оно делится на два вида: Вообще, главная особенность любого слоеного теста — это использование большого количество сливочного маргарина или масла при его приготовлении.

Особенности приготовления слоеного теста Используйте муку высшего сорта, обязательно ее просеивайте. Воду используйте холодную, но не ледяную. Классические пропорции 1 часть воды и 2 части муки, но это может зависеть от рецепта. Вместо воды для слоеного теста можно брать молоко: Поэтому лучше всего использовать смесь воды и молока.

В любом рецепте молоко или воду можно заменить яичными желтками — тогда слоеное тесто будет еще более пышным и нежным.

рецепты нежного слоёного теста

Улучшить вкус слоеного теста и повысить его упругость может соль, если с ней переборщить, то ухудшится вкус теста, а если недосолить — слои расплывутся. Также пышность выпечки зависит от жирности масла, чем она больше — тем. Обычно масло добавляют тогда, когда уже готово основное тесто из муки с солью рецепты нежного слоёного теста водой. Рецепты приготовления слоеного теста Мы расскажем о том, как приготовить различные варианты слоеного теста: Рецепт приготовления сдобного слоеного теста Понадобится: Как приготовить слоеное сдобное тесто.

Просеять муку, перемешать с солью, добавить 2 ст. В центр положить холодное сливочное масло, нарезав его на кусочки рецепты нежного слоёного теста 1,5см и выложив его в виде квадрата, края прямоугольника теста свернуть к середине так, чтобы они накрыли все масло, убрать в холод на 20 мин. Достать тесто и раскатать его от себя вдоль так, чтобы масло не выдавливалось изнутри, визуально разделить получившийся длинный прямоугольник теста на 3 части, правую и левую сложить, накрыв центральную, затем перевернуть, раскатать также — вдоль от себя и опять таким же образом сложить втрое, убрать в холод на 20 мин.

То же проделать еще 2 раза. Рецепт приготовления дрожжевого слоеного теста Понадобится: Как приготовить слоеное дрожжевое тесто. рецепты нежного слоёного теста

рецепты нежного слоёного теста

Теплое молоко влить в миску, отдельно в небольшом количестве теплого молока развести дрожжи, добавить к молоку в миске, вбить яйцо, всыпать соль, до однородности перемешать, постепенно всыпая муку замесить тесто. В конце замеса добавить в тесто растительное или растопленное сливочное масло, замешивать тесто до тех пор, пока масло не перемешается с тестом, замесив, хорошо рецепты нежного слоёного теста тесто мукой, накрыть салфеткой и оставить в тепле на 3 часа.

Когда тесто подойдет, раскатать его прямоугольным пластом ,5см толщиной, в центр положить половину всей нормы маргарина и сливочного масла, накрыть его частью теста, на нее положить оставшееся масло, накрыть другой частью теста — получится 3 слоя теста и 2 слоя масла между. Посыпать сверху тесто мукой, раскатать его в пласт см толщиной, убрать лишнюю муку, вчетверо сложить, опять раскатать, опять рецепты нежного слоёного теста, в итоге должен получиться пласт, в котором 32 слоя масла если используется г масла или слоев масла если используется его грамм — в этом случае складывать тесто нужно не вчетверо, а втрое.

рецепты нежного слоёного теста

Этот способ описывает приготовление дрожжевого слоеного теста безопарным методом. Рецепт приготовления слоеного теста для пиццы Понадобится: Как приготовить тесто для пиццы слоеное. Муку горкой просеять, в центре сделать ямку, влить очень холодную воду, перемешанную с солью, аккуратно ножом соединять постепенно муку и воду, затем руками замесить крутое тесто без комочков, накрыть его, убрать на 1, ч в холод.

Маргарин размягчить и придать ему рецепты нежного слоёного теста форму, убрать в холод на час. По истечении времени тесто раскатать такой формой, чтобы оно было вдвое больше прямоугольника, который получился из маргарина.

В середину теста положить маргарин, накрыть оставшимся с двух рецепты нежного слоёного теста по бокам тестом — оно закроет маргарин полностью. Припудрить тесто и рабочую поверхность мукой, вниз швом положить тесто, раскатать как можно тоньше в длину, сложить втрое, опять так же раскатать, снова сложить, убрать в холод на час.

Рецепт слоеного теста быстрого приготовления Понадобится: Как приготовить быстрое слоеное тесто. Муку просеять на стол, уложить на нее масло, порезанное кусочками, порубить все ножом. В холодной воде растворить сахар и соль, влить ее в рубленую муку рецепты нежного слоёного теста маслом, быстро замесить тесто, накрыть его влажной салфеткой, убрать на ч в холодильник или на ночь, достать, раскатать в тонкий прямоугольник, сложить его в слоя, опять раскатать и снова сложить.

Рецепт приготовления творожного слоеного теста Понадобится: Как приготовить слоеное творожное тесто.

Очень удачный рецепт куриных крылышек с хрустящей корочкой. Весь секрет в маринаде!

Протереть творог сквозь сито или пюрировать блендером, соединить с размягченным маргарином и мукой, подсолить и замесить тесто, скатать в шар, убрать в холодильник на ночь, накрыв влажным полотенцем или завернув в полиэтиленовый пакет. Раскатать тесто и готовить желаемые изделия.