Рецепт приготовления свиной лопатки

На весь экран Смешиваем все ингредиенты для маринада, кроме кефира.

Свиная лопатка

Получится довольно густая смесь. На весь экран Теперь, постепенно добавляя кефир, доводим смесь до сметанообразного состояния. На весь экран Берем мякоть, обрезаем все ненужное, надрезаем по всему куску острым ножом.

рецепт приготовления свиной лопатки

На весь экран Щедро рецепт приготовления свиной лопатки маринадом одну сторону. На весь экран Переворачиваем мясо на подготовленную пищевую пленку и обмазываем маринадом другую сторону мясного куска.

На весь экран шаг 7 теперь очень тщательно упаковываем мясо в пищевую пленку и оставляем так мариноваться.

рецепт приготовления свиной лопатки

Лучше это сделать, как я, вечером. Тогда утром отправляете в духовку и к приходу гостей, или просто к обеду, мясо будет готово. Я оставила на ночь в тепле.

рецепт приготовления свиной лопатки

На весь экран шаг 8 освобождаем мясо от пищевой пленки, противень выстилаем фольгой, делаем бортики и выкладываем туда мясо. Духовка прогрета до градусов. На дно помещаем емкость с водой. Вот рецепт приготовления свиной лопатки таком режиме смело забываем о нашем мясе на 2 часа.

рецепт приготовления свиной лопатки

Кто сильно переживает, через 1 час можно заглянуть. Через полтора часа убираем емкость с водой и оставляем наше мясо подсушиться при этой же температуре минут Здесь уже можно поливать выделившимся соком. Проверяем кусок на готовность: Если без сукровицы — мясо готово. Теперь рецепт приготовления свиной лопатки мясо из духовки и щедро посыпаем белым молотым перцем.