Рецепт плова с гусятиной

Перец Приготовление Мясо гуся хорошо промыть, убрать лишний жир, но не выбрасывать.

рецепт плова с гусятиной

Нарезать на кусочки средних размеров. Гусиный жир растопить в утятнице. Кусочки мяса обжарить до рецепт плова с гусятиной корочки. Готовить мясо необходимо на сильном огне, обжаривать его следует со всех сторон. Очистить лук, морковь, чеснок. Обратите внимание, что чеснок нужно очистить только от шелухи и обрезать корневую часть. Лук мелко нарезать, морковь — тонкой соломкой.

Обжарить все это в отдельной сковороде на растительном масле. В утятницу с мясом высыпать обжаренные овощи, тушить их рецепт плова с гусятиной с гусиным мясом около 10 мнут.

рецепт плова с гусятиной

Далее, в утятницу положить ягоды можжевельника. Посыпать мясо с овощами перцем, посолить. Залить все это горячей водой. Жидкость должна быть выше линии мяса на 3 сантиметра. Тушить имеющиеся в ней продукты около часа на маленьком огне.

После этого следует снять крышку. Добавить промытый несколько раз рис. В рис положить почищенную головку чеснока. Продукты при этом перемешивать не. Если воды мало, следует ее добавить. Необходимо ориентироваться по соотношению уровней воды и риса.

Варим плов из гуся до полной готовности риса. Когда рис приготовился, снять утятницу с огня и отставить в сторону минут на Плов за это время должен дойти, а рис окончательно наполниться ароматами специй. Подаем плов из гуся гостям. Советы Когда лук и морковь обжарились в гусином жире, к ним добавляется рисовая крупа.

В этот момент необходимо рецепт плова с гусятиной помешивать рис для того, чтобы он равномерно пропитывался жиром. Плов из гуся будет вкуснее, если к нему положить тмин, перец горошком, кориандр и майоран, хоть и рецепт этого не предусматривает. Рис можно использовать любой, но лучше, если он будет удлиненной формы. Пропаренный рис легко варится и сохраняет при рецепт плова с гусятиной все полезные свойства, а также дарит хороший вкус. Пропорции риса и бульона должны быть приблизительно 1: Если есть сомнения по рецепт плова с гусятиной количества бульона, то лучше его сразу отлить в чашку, а потом добавлять в рис по мере необходимости.

Предлагаем попробовать также рецепт приготовления плова, в котором указано, что в рис нужно насыпать красного молотого перца. В таком случае цвет блюда будет ярким и аппетитным. При подаче блюда на стол, его можно украсить зеленью, каперсами и маслинами. Плов из гуся необязательно готовить из целого гуся, можно использовать только гусиную спинку. В плов можно добавить барбарис рецепт плова с гусятиной турецкий горошек.

Рассчитывать рецепт плова с гусятиной так — на килограмм риса нужно полстакана сухого нута. С водой важно не ошибиться. Лучше ее недолить, чем перелить. Если рецепт плова с гусем указывает на то, что в рис нужно уложить стручковый перец, то он должен быть целым, для того, чтобы не было утечки сока. В обратном случае плов будет иметь жгучий привкус. Промывать и перебирать рис нужно очень аккуратно, потому как зерна могут поломаться.

Зерна, набухшие водой, легко поддаются механическому повреждению. Готовый рис должен быть упругим, а не жестким. Плов из гуся можно подавать, украсив его салатом из лука и помидоров.

Можно такой же салат подать отдельно. Существует рецепт приготовления плова с гусем, в который добавляется куркума.

Она придает блюду желтый цвет, и желание его съесть возрастает в несколько. При подаче на стол плов можно выкладывать в пиалы.

рецепт плова с гусятиной

Смотрится блюдо в такой посуде очень оригинально. К плову можно подавать любой сок томатный, вишневый, гранатовый. Подавать блюдо можно со рецепт плова с гусятиной зеленью и овощами. В зимний период можно предложить плов с рецепт плова с гусятиной салатом из огурцов, с закуской из баклажан или с кетчупом лечо.

Для приготовления плова можно использовать гусиные ножки, только они должны быть жирными. Для тех, кто не любит большое количество специй, рецепт плова предлагает добавить только барбарис и зиру. Эти ингредиенты дополняют настоящий вкус плова, а не перебивают.

Пропаренный рис требует меньше времени для его приготовления и, соответственно, небольшое количество воды. Хорошим качеством пропаренного риса является то, что он не разваривается и не превращается в клейкую кашу, а остается рассыпчатым.

рецепт плова с гусятиной

Плов с мясом гуся можно готовить на званый ужин. Блюдо отличается высокой усвояемостью. Для семейного праздника плов с кусочками гуся можно подавать на большом блюде, не перемешивая.

Плов в сковороде

Калорийность плова невысокая, поэтому люди, которые сидят на диете могут спокойно употреблять это блюдо, но в умеренных количествах. К плову можно подать тушеные фрукты. Приготовить их можно так: Если вы собрались встречать гостей с пловом, вместе с этим блюдом можно подавать солености — острый перец, помидоры, рецепт плова с гусятиной. На другую тарелочку нужно будет выложить зелень. Плов плохо сочетается с алкогольными напитками, рецепт плова с гусятиной спиртные напитки следует употреблять до приема плова.

После употребления плова лучше будет выпить чашечку зеленого чая. Для приготовления блюда из гуся можно брать мясо с косточками. Идеальная часть гуся — нога с бедром.

Кости от мяса нужно отделять. Их нужно обжаривать вместе с мясом, а перед подачей блюда выбрасывать. Кости добавят блюду вкуса и аромата. Куски мяса желательно жарить в собственном жиру, тогда его вкус будет ароматнее. Плов рецепт плова с гусятиной гуся можно подавать как на праздник, так и ежедневно.

Чтобы вкус плова был оригинальным, рецепт его приготовления рекомендует добавить в блюдо чуточку шафрана. Плов из гусиного мяса будет вкуснее, если приготовить его в духовке. В таком случае подача тепла идет со всех сторон.