Рецепт мясо по-французски с куриного филе

Черный молотый перец 1 щепотка Рецепт приготовления мяса по-французски: От куриного филе отделить малое филе.

рецепт мясо по-французски с куриного филе

Большое филе разделить на 2 части С одного филе у Вас должно получиться 3 кусочка мяса. Можно разрезать куриное филе как для котлеты по-киевски. Для этого малое филе развернуть как страницу книги, слегка надрезав мясо около большого филе, но не дорезая до конца.

Сочный рецепт курицы по-французски в духовке

Затем надрезать мясо вдоль со стороны малого филе и развернуть как открытую книгу. Надрез должен быть не до конца. Вот так должно выглядеть куриное филе в развернутом виде. Не забудьте удалить с мяса пленки и кусочки жира. Кладем подготовленное куриное филе в кулек или пищевую пленку. Куриное филе лучше всего отбивать в пленке, так как оно очень нежное. Отбивать мясо нужно плоской стороной молотка. Отбиваем мясо с двух сторон. Куриное филе нужно отбивать без усилий, так как это очень деликатное рецепт мясо по-французски с куриного филе.

рецепт мясо по-французски с куриного филе

К мясу добавить растительное масло, соль, черный молотый перец и специи по вкусу. Вместо растительного масла можно смешать майонез со специями. Плавленый сыр смешать с мелко порезанным чесноком, черным молотым перцем, солью и майонезом или сметаной. При желании можно добавить мелко порезанную зелень, перец чили или любые специи на Ваш вкус. Плавленый сыр хорошо перемешать с остальными ингредиентами. У Вас должна получится нежная кремообразная масса, не забудьте попробовать на вкус, при необходимости добавить соль и специи.

Лук очистить и порезать тонкими кольцами чем тоньше кольца тем лучше, если у Вас есть возможность сделать их почти прозрачными, то это идеальный вариант. Кладем лук на смазанный маслом противень. Рецепт мясо по-французски с куриного филе можно уложить целыми кольцами друг возле дружки, а можно хаотично разложить на противень. Сверху кладем куриное филе.

рецепт мясо по-французски с куриного филе

Мясо нужно уложить плотно друг к другу что бы не было отверстий. Куриное филе можно уложить в несколько слоев. Выложить соус из плавленого сыра ровным слоем сверху на мясо. Не кладите плавленый сыр слишком толстым слоем, иначе он полностью забьёт вкус мяса.

Слой соуса должен быть мм. Посыпать все тертым сыром. В процессе выпекания появиться довольно много жидкости, следует дождаться, пока она испарятся.

рецепт мясо по-французски с куриного филе

Когда лишняя жидкость выкипит, лук снизу немного подрумяниться, а сыр запечется аппетитной корочкой можно считать что блюдо готово. Лучше всего мясо по-французски готовить на широком противне, тогда вся лишняя жидкость сама выкипает.