Рецепт харчо от дромова

Ведущий Андрей Доманский и шеф-повар Андрей Дромов рассказывают, как провести Пасху вкусно, и делятся советами, которые пригодятся любой хозяйке. В отличие от нашей классической пасхи, в него не рецепт харчо от дромова так много яиц, а молоко или сметану заменяют йогуртом, - говорит Андрей Дромов, шеф-повар передачи "Готовим вместе" на "Интере".

Так выглядит готовая пасха и булочки, которые предлагает вам испечь Андрей Дромов. Для пасхальных булочек дополнительно: Рецепт харчо от дромова — суммарный вес орехов и сухофруктов не должен превышать г на г муки.

Приготовьте опару для теста: Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на минут. В отдельной миске смешайте желтки, вторую половину сахара, ванильный сахар, соль, сливочное масло, йогурт и цедру лимона. Добавьте опару и аккуратно все перемешайте. Затем - просеянную муку и замесите тесто. Накройте его полотенцем и поставьте в теплое место на полтора часа. Спустя время сделайте обминку теста.

рецепт харчо от дромова

Изюм смешайте с сахарной пудрой и добавьте в тесто. Сделайте обминку еще. Половину теста поместите в форму для выпекания пасхи, смазанную сливочным маслом.

рецепт харчо от дромова

Из второй половины приготовьте булочки — разделите тесто на четыре равные части. Каждую разомните в тонкий пласт. С помощью кольца вырежьте круг.

рецепт харчо от дромова

Оставшиеся полоски теста скрутите косичкой и выложите по краю рецепт харчо от дромова основы. В середину поставьте разрисованное яйцо.

Пасху и булочки накройте полотенцем и оставьте в теплом месте еще на один час. Спустя время смажьте булочки желтком и вместе с пасхой отправьте в духовку, разогретую до градусов. Выпекайте булочки 25 минут, а пасху 45 минут.

Дайте пасхе остыть в открытой духовке. Для глазури смешайте сахарную пудру с лимонным соком. Смажьте остывшую пасху глазурью и присыпьте кондитерскими посыпками, рецепт харчо от дромова в булочки поместите крашенные яйца. Традиционную творожную пасху готовят в форме усеченной пирамиды. Творожная пасха от Андрея Дромова - Часто возникает путаница, что именно называть пасхой — изделие рецепт харчо от дромова теста или творога? У нас и то, и другое называют пасхой, - рассказывает Дромов.

Замочите изюм в горячей воде на минут. Творог перетрите через сито прямо в кастрюлю. Добавьте в него желтки, размягченное сливочное масло, сметану, сахар, ванильный сахар измельченные орехи. Перемешайте все до однородной массы. Просушите изюм рецепт харчо от дромова бумажном полотенце и добавьте в творожную массу. Поставьте кастрюлю на плиту на среднюю температуру и, постоянно помешивая, доведите смесь до первого "булька". Затем остудите, поместив емкость в миску с холодной водой, и поставьте в холодильник на минут.

Специальную форму для пасхи застелите марлей и наполните ее остывшей творожной массой. Оставьте на час в холодильнике, затем поставьте сверху гнет и опять уберите в холодильник на сутки.

Готовую пасху украсьте изюмом, орехами и полейте медом.