Птичье молоко классический рецепт

Птичье молоко классический рецепт из нас не любил откусывать маленькими кусочками нежное белое суфле, покрытое вкуснейшим шоколадом? И сейчас у этого торта есть масса приверженцев, покупающих такой десерт к каждому праздничному столу. Но что, если мы захотим приготовить этот потрясающий торт дома? Несмотря на кажущуюся сложность, делать это в домашних условиях — одно удовольствие. Рецепты приготовления этого торта довольно интересны, а ингредиенты — доступны и недороги.

птичье молоко классический рецепт

Сейчас мы расскажем вам о самых интересных из этих рецептов. Древние легенды гласят, что прекрасные птицыобитающие в раю,вскармливали птенцов чудесным молоком, вкуснее которого нет ничего на земле. Издавна люди мечтали попробовать птичье молоко, рассказывали о нем сказки и слагали стихи. И пусть сейчас, в наше время, птичье молоко классический рецепт понимаем, что птичье молоко — это всего лишь красивая выдумка, но мысли о прекрасном, загадочном нектаре приятно волнует сердце.

Такое же вкусное, нежное, изысканное. История этого замечательного торта уникальна. Он позаимствовал идею о суфле у обычных конфет, выпущенных местной кондитерской фабрикой, но довел рецепт лакомства до совершенства, сделав его поистине тающим во рту. Торт собирается из небольшого коржа, нежного суфле и шоколадной глазури. Причем тесто для коржа готовится не бисквитное, не слоеное и не песочное, а, скорее, кексовое. Гуральник вместе с партнерами около шести месяцев разрабатывал рецепт идеального теста, пока не нашел то, что.

Для того чтобы усовершенствовать рецепт суфле, ему понадобилось птичье молоко классический рецепт больше времени, зато результат превзошел все самые смелые ожидания: Вскоре рецепт суфле получил ГОСТ, а в году на торт был выдан государственный патент. Первые же пробные партии тортов были выпущены в продажу еще в году.

В связи с тем, что рецепт десерта был довольно-таки непростым, а технология приготовления сложной, то и выпускались торты совсем маленькими партиями, и достать их можно было только в Москве и Ленинграде. Люди чуть ли не с ночи становились в длиннющие очереди ради того, чтобы побаловать себя и близких этим замечательным тортом, рецепт которого хранился в строгой тайне. Иногда для того, чтобы купить вожделенное лакомство, им приходилось покупать билетик в очередь у предприимчивых дельцов.

Все средства были хороши, лишь бы достать и попробовать это чудо. Вы можете испечь птичье молоко классический рецепт с использованием крахмала, желатина, лимона, ягод — словом, сделать свой десерт птичье молоко классический рецепт уникальным и неповторимым.

Разумеется, существует и рецепт по ГОСТу, утвержденный советским государством много лет назад, но его сложность в том, что вместо привычного нам желатина для суфле используется агар-агар. Это особый продукт, который изготавливается из красных водорослей.

Торт "Птичье молоко" Подробный рецепт домашнего приготовления популярного торта.

По своим свойствам агар-агар напоминает тот же желатин, но любые суфле и желе, приготовленные из него, получаются необычайно нежными и вкусными.

Это несложно сделать в промышленных условиях, птичье молоко классический рецепт имеется специальное оборудование с термодатчиками.

птичье молоко классический рецепт

При меньшей температуре вязкость агар-агара будет недостаточной, при большей же продукт и вовсе теряет необходимые желирующие свойства. А в домашних условиях, как вы понимаете, довольно сложно соблюсти рецепт, технологию приготовления испечь торт в точности по ГОСТу.

На вкусе это особо не отразится — только суфле станет более плотным и твердым. Если же вы задались целью непременно приобрести агар-агар и сделать торт по ГОСТу, то попробуйте поискать его в отделах специй либо в аптеках да-да, этот экстракт из птичье молоко классический рецепт применяется еще и как лекарственное средство от болей в животе! На крайний случай птичье молоко классический рецепт попробовать договориться с работниками кондитерских фабрик — там агар-агар быть просто обязан.

Выбирайте тот рецепт, что понравится больше всего, и кушайте на здоровье! Главное — в строгости соблюдать нижеописанную технологию приготовления, делать все в точности, как предписывает рецепт.

птичье молоко классический рецепт

Итак, для того чтобы приготовить торт вашей мечты, вам будут нужны следующие продукты: