Пирог с яблоками и сметанным кремом

Сначала приготовим песочное тесто. К размягченному и порезанному на кусочки сливочному маслу добавляем сахар, соль, ванилин и разрыхлитель.

Быстро растираем вилкой до получения однородной массы. В небольшой чашке взбиваем венчиком яйцо. Смешиваем яйцо и масляную смесь.

пирог с яблоками и сметанным кремом

Добавляем просеянную муку и быстро замешиваем тесто. По консистенции оно очень мягкое, пластичное и совсем не липнет к рукам. Если хотите, в тесто можно добавить цедру половины лимона, натертой на самой мелкой терке.

Сметанный пирог с яблоками

Формируем из теста пирог с яблоками и сметанным кремом и убираем в холодильник, чтобы стало потверже. Самое вкусное песочное тесто для пирога получается, когда мука и сливочное масло берутся в пропорции по весу 2: Теперь приготовим яблочную начинку для пирога. Затем каждое яблоко режем на дольки и вырезаем семена. Каждую дольку режем поперек на кусочки толщиной примерно мм. Выжимаем сок из половины лимона, щедро поливаем яблочные кусочки и перемешиваем. На тефлоновой сковороде растапливаем сливочное масло.

Рассыпаем сверху полную столовую ложку сахара и осторожно перемешиваем яблоки лопаткой.

пирог с яблоками и сметанным кремом

Обычно на это уходит не больше 10 минут. Отставляем сковороду в сторону, пусть пока остывает. Включаем духовку и нагреваем ее до температуры градусов. Достаем тесто из холодильника и распределяем его тонким слоем по дну и бортикам формы. Сверху равномерно раскладываем остывшую яблочную начинку.

Пока яблочный пирог печется, готовим сметанный крем. Слегка перемешиваем венчиком или просто ложкой. Готовый пирог достаем из духовки. Горячий пирог заливаем сметанным кремом, даем ему остыть и убираем в холодильник часа на два - пирог пропитается и крем загустеет.

Достав пирог из холодильника, вынимаем его из формы и перекладываем на блюдо. Яблочный пирог со сметанным кремом пирог с яблоками и сметанным кремом песочного теста никого не оставляет равнодушным, он настолько вкусный, что сколько ни съешь, хочется. При этом приготовить его совсем не сложно, каждый справится. Пирог с яблоками и сметанным кремом этого же песочного теста можно приготовить нежный творожный пирог с консервированными персиками, а также песочные кольца с орехами.

Интересен также рецепт необычного насыпного яблочного пирогакоторый готовится - проще не придумаешь, а получается нежным и очень вкусным. Удачи и доброго дня!

пирог с яблоками и сметанным кремом

Готовьте всегда с удовольствием!