Паста с фасолью рецепт

паста с фасолью рецепт

Паста с фасолью - Pasta e fagioli Warning: Это просто нужно попробовать, ибо слова бессильны передать вкус и аромат этого блюда. Большую сковороду с толстым дном поставьте на сильный огонь. Добавьте в сковороду с раскаленным маслом мелко нашинкованный лук, морковь, сельдерей и половину прошутто.

Убавьте огонь до среднего и пассируйте овощи в течение 8 минут, пока они не паста с фасолью рецепт мягкими и паста с фасолью рецепт подрумянятся до золотистого цвета.

Готовые жареные овощи переложите в большую кастрюлю с толстым дном. Добавить фасоль и лавровый лист, влейте вино и варите, пока практически вся жидкость не выпариться.

Готовить просто. Макароны с фасолью.

Затем влейте бульон, доведите смесь до кипения уменьшите огонь до минимума паста с фасолью рецепт варите с закрытой крышкой, пока паста с фасолью рецепт не станет мягкой, около 1 часа. При помощи шумовки выловите примерно половину фасоли и переложите ее в чашу блендера. Выньте из бульона лавровый лист. В блендере превратите в пюре бобы фасоли, добавляя немного бульона при необходимости. Верните пюре из фасоли кастрюлю с целой фасолью; влейте оставшийся бульон в кастрюлю.

Посолите и поперчите по вкусу. Вновь доведите эту смесь до кипения. Пока закипает бульон, отварите пасту. Влейте в кастрюлю холодную воду, посолите и доведите ее до кипения. В кипящую, соленую воду аккуратно положите пенне, вновь доведите воду до кипения и варите до полной готовности в течение 5 минут.

паста с фасолью рецепт

Затем выключите огонь при помощи шумовки выловите все пенне из бульона или процедите их через сито и дайте воде хорошо стечь. Перед сцеживанием отлейте 1 стакан бульона и оставьте пока его в сторону.

Сваренные пенне переложите в кастрюлю с фасолью.

паста с фасолью рецепт

Между тем, небольшую сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием поставьте на сильный огонь. Добавьте в сковороду с раскаленным маслом оставшиеся прошутто, чеснок и розмарин. Убавьте огонь до среднего и обжарьте колбасу с овощами со всех сторон до образования золотистой корочки в течение паста с фасолью рецепт минут.

паста с фасолью рецепт

Снимите сковороду с огня. Перед подачей на стол, переложите готовые пенне с фасолью в красивые сервировочные миски, полейте сверху бульоном и украсьте сверху обжаренной смесью из прошутто, чеснока и розмарина. Сразу же подавайте на стол.