Миниатюрные налистники с творожным кремом, томленые в духовке

миниатюрные налистники с творожным кремом, томленые в духовке

Как запечь блины с творогом в духовке: Я напекла своих любимых блинчиков на молоке: Взбив яйца с солью и сахаром до пышности пару минут миксеромпопеременно то просеиваем часть муки, то, перемешав, вливаем часть чуточку тёплого молока. В последнюю порцию муки добавляем соду, а в тесто вливаем сок лимона — от этого сочетания блинчики получаются в дырочку. Хотите миниатюрные налистники с творожным кремом дырочек — не кладём соду и лимон.

В тесте при размешивании ложкой остаются комки — берём миксер томленые в духовке ещё взбиваем с полминуты. Вольём пару ложек подсолнечного масла и хорошо перемешаем: Перед первым блинчиком сковородку сухую и чистую!

миниатюрные налистники с творожным кремом, томленые в духовке

Печём до зарумянивания снизу; затее переворачиваем и печём со второй стороны; снимаем тонкой лопаткой на блюдо и смазываем маслом, чтобы стали миниатюрные налистники с творожным кремом если края хрустящие и ломкие, то тем более смажьте горячие блинчики маслом, они постоят, размягчатся, и легче будет сворачивать. Пока готовые блины немного остывают, приготовим творожную начинку. Берём творожок не сухой, без комков, но и не чересчур влажный.

миниатюрные налистники с творожным кремом, томленые в духовке

Для большей нежности можно протереть через дуршлаг, как для Львовского сырникаили взбить в блендере. Добавляем сахар, яйцо, ванилин и растираем. Чтобы сухофрукты стали мягкими, можно их предварительно залить тёплой кипячёной водой но не кипятком, чтобы сберечь витамины. Пусть постоят минут 10, затем воду сливаем, фрукты отжимаем и добавляем в начинку. Выкладываем дудочки в форму, смазанную маслом. Поливаем сметанкой и мёдом — фигурно, в виде решёточки! Удобней так делать, если срезать маленький уголок от пакета со сметаной, и чем выше её жирность и гуще сметанка, тем чётче получится узор.

А вот мёд нам нужен жидкий, миниатюрные налистники с творожным кремом удобней им рисовать — если он томленые в духовке, то слегка нагреваем, помешивая, на водяной бане поставим тарелку с мёдом в кастрюлю с тёплой водой. Так как есть мнение, что мёду неполезен сильный нагрев,то можно запечь блинчики под сметаной, а потом уже, достав из духовки, полить мёдом.

Ставим форму с красотищей на минут в духовку, запекаем при С. Подаём в тёплом виде!

миниатюрные налистники с творожным кремом, томленые в духовке

Можно дополнительно полить сметаной и мёдом, или вареньем. Есть и ещё вариации на тему блинчиков с творогом в духовке миниатюрные налистники с творожным кремом из них можно соорудить очень вкусную запеканку по-австрийски, начинка там тоже творожная, а вот посыпка из сахара с корицей, очень ароматная. Заходите на Готовим с огоньком — скоро поделюсь австрийскими блинчиками!

Блины с творогом в духовке запеченные в сметане