Красная рыба запеченная на шпажках

Сок половины лимона или целого лайма; Оливковое или подсолнечное рафинированное масло — 2 ст. Как приготовить шашлычки из семги на шпажках в духовке Если используете для приготовления шашлычков замороженную рыбу, то достаньте ее из морозильной камеры не меньше чем за сутки и бережно разморозьте в холодильнике. Тщательно отделите филе от костей. Отожмите сок из половины лимона или целого лайма, следите, чтобы в него не попала мякоть, иначе будет сильно красная рыба запеченная на шпажках.

Смешайте цитрусовый сок с растительным маслом и зеленью.

красная рыба запеченная на шпажках

Филе нарежьте на одинаковые небольшие кусочки и опустите их в маринад на минут. Одновременно с рыбой, замочите в холодной воде деревянные шпажки, чтобы во время приготовления они не подгорели. Свежий болгарский перец помойте, срежьте плодоножку, очистите от семян. Нарежьте на кусочки, такого же размера, как и рыба. Нанижите на деревянные шпажки красная рыба запеченная на шпажках семги, чередуя их с кусочками перца, как показано на фото.

Красная рыба в духовке рецепт с фото

Застелите форму для запекания бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Положите на нее шпажки с семгой. Для придания блюду более пикантного вкуса, добавьте ароматные травы — тимьян и розмарин. Если используете их в высушенном красная рыба запеченная на шпажках, то посыпьте рыбу сверху, а свежие веточки лучше положить рядом с лососем.

Запекайте рыбу на шпажках в разогретой духовке не более 20 минут. Кроме того, шашлычки по этому рецепту можно пожарить на антипригарной сковороде или на углях.

красная рыба запеченная на шпажках

красная рыба запеченная на шпажках Единственное отступление, для приготовления в мангале возьмите металлические шампуры. Подавайте готовую семгу с листьями салата, дижонской горчицей и свежими овощами. Кроме того хорошим гарниром к этому диетическому блюду станут овощи, тушенные или приготовленные на гриле, а так же отварной молодой картофель.

Таким образом можно приготовить не только семгу, но и другую красную рыбу, например кижуч или форель.

красная рыба запеченная на шпажках

Получится очень нарядная закуска. Так можно приготовить, например, брюшки семги. Шашлычки из лосося украсят ваш праздничный стол и разнообразят обед. Смело готовьте это простое и вкусное блюдо.