Каре ягненка тушеное рецепт с картошкой

Распечатать Баранина — это очень полезно и вкусно! По содержанию белка она не уступает говядине, а вот холестерина в ней в 4 раза меньше. Блюда из этого мяса насыщены незаменимыми аминокислотами, минеральными веществами, а также всегда нужным железом. Именно поэтому картошка с бараниной в духовке не только порадует вас своим ароматом и аппетитностью, но и принесет каре ягненка тушеное рецепт с картошкой пользу вашему организму!

Ингредиенты для приготовления картошки с бараниной в духовке: Баранина молодой ягненок 1 килограмм мясо на косточках — ребрах Картофель 2 килограмма крупный Лук репчатый 2 штуки крупный Лист лавра 2—4 штуки Масло растительное 2—3 столовые ложки Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Смесь специей для мяса по вкусу Не подходят продукты?

Выбери похожий рецепт из других! Столовая ложка, Духовка, Стеклянная жаростойкая форма для запекания, Бумажные кухонные полотенца, Кухонный нож — 2 штуки, Разделочная доска — 2 штуки, Глубокая тарелка, Глубокая миска, Деревянная шпажка, Кухонные прихватки, Кухонная лопатка, Тарелка Приготовление картошки с бараниной в духовке: В первую очередь разогреваем духовку до градусов Цельсия и смазываем жаростойкую стеклянную форму для запекания 2 — 3 каре ягненка тушеное рецепт с картошкой ложками растительного масла.

Затем промываем под холодной проточной водой баранину, сушим ее бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и нарезаем порционными кусочками толщиной от 1,5 до 2 сантиметров. Желательно, чтобы каждый ломтик мяса был с косточкой!

ТУШЕНОЕ МЯСО ЯГНЕНКА С КАРТОФЕЛЕМ

Затем натираем баранину со всех сторон солью, черным молотым перцем, перекладываем ее в глубокую тарелку и оставляем в таком виде на 10 — 15 минут. Тем временем очищаем от кожуры картофель и лук. Промываем каре ягненка тушеное рецепт с картошкой под струей холодной воды, сушим их бумажными полотенцами, по очереди выкладываем на чистую разделочную доску измельчаем.

каре ягненка тушеное рецепт с картошкой

Картофель режем ломтиками или кольцами толщиной не менее 1 — 1,5 сантиметра, лук — полукольцами, соломкой или кольцами толщиной от 5 до 7 миллиметров. Перекладываем эти нарезки в глубокую миску, посыпаем по вкусу солью, не забывая о том, что использовали ее во время подготовки мяса, и перемешиваем овощи чистыми руками до однородной консистенции.

После этого каре ягненка тушеное рецепт с картошкой на стол все остальные продукты и специи, которые понадобятся для приготовления данного блюда. Спустя 10 — 15 минут, когда овощи с мясом пропитаются солью, выкладываем их в подготовленную форму, сначала картофель с луком, а сверху кусочки баранины.

Затем вставляем между продуктами листики лавра и посыпаем пока еще сырое блюдо 2 — 3 щепотками сушеного орегано, а также по вкусу смесью специй для мяса.

Ставим форму в каре ягненка тушеное рецепт с картошкой духовку на средний стеллаж и запекаем баранину с овощами 40 — 45 минут. Периодически открываем духовой шкаф и с помощью столовой ложки поливаем готовящееся кушанье жиром, скапливающимся на дне формы. По истечении нужного времени проверяем готовность баранины деревянной шпажкой. По очереди вводим ее острие в каждый кусочек мяса и слегка нажимаем на волокна: Надеваем на руки кухонные прихватки, переставляем форму на разделочную доску, предварительно положенную на столешницу, и даем ароматному кушанью постоять при комнатной температуре еще 3 — 4 минуты.

каре ягненка тушеное рецепт с картошкой

Затем при помощи кухонной лопатки раскладываем картошечку с бараниной порциями по тарелкам и подаем к столу. Картошка с бараниной в духовке подается в горячем виде как второе основное блюдо. Это кушанье дополняют нарезкой из свежих овощей, салатами, соленьями, разнообразной зеленью и соусами на основе сметаны, томатов, а также сливок!

каре ягненка тушеное рецепт с картошкой

Наслаждайтесь вкусной и простой в приготовлении едой!