Как вкусно приготовить рыбу терпуг

Благодаря жирному вкусному мясу терпуг широко используется в кулинарии. И не обязательно готовить сложные блюда, достаточно как вкусно приготовить рыбу терпуг пожарить эту рыбу, чтобы оценить ее достоинства. Кроме вторых блюд из терпуга варят уху с превосходным вкусом.

Shutterstock Терпуг жареный Вам понадобится: Терпуг обычно продается непотрошенный и с головой. Поэтому сначала поскоблите мелкую чешую, смойте остатки под струей холодной воды, разрежьте брюшко и удалите внутренности. Отрежьте голову, но ее не выбрасывайте, если планируете в ближайшие дни варить уху. Просто удалите жабры и положите голову в холодильник, завернув в пищевую пленку во избежание обветривания. А саму тушку снова вымойте, обсушите салфетками и порежьте на порционные куски, после чего посолите и поперчите по как вкусно приготовить рыбу терпуг.

Насыпьте в тарелку муку, посолите и перемешайте. Разогрейте масло в сковороде, обмакните куски терпуга со всех сторон в муке и жарьте. Когда рыба подрумянится, выложите ее на тарелку, гарнируйте овощами и подавайте.

как вкусно приготовить рыбу терпуг

Можно пожарить терпуга в кляре. Для этого насыпьте подсоленную муку на тарелку, посолите, в другую тарелку положите взбитые яйца. Поочередно обмакните куски рыбы и сразу кладите на сковороду Терпуг, запеченный в фольге Вам понадобится: Рыбу почистите и выпотрошите, у головы как вкусно приготовить рыбу терпуг жабры, отрежьте плавники.

Натрите терпуга смесью соли и перца, сбрызните лимонным соком.

как вкусно приготовить рыбу терпуг

Порежьте лук колечками и вместе с зеленью укропа вложите в брюшко рыбы. Положите на противень фольгу, на нее терпуг. По спинке сделайте разрезы, вставьте кружочки лимона. Края фольги сверните и закрепите, чтобы она не разворачивалась. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до полной готовности. Осторожно переложите рыбу из фольги на блюдо и подавайте. Уха из терпуга Вам понадобится: Поставьте воду греться в кастрюле. Почистите картофель и морковь. Порежьте картофель кубиками или соломкой, морковь кружочками и как вкусно приготовить рыбу терпуг в воду, посолите.

Всыпьте рис и варите до полуготовности.

как вкусно приготовить рыбу терпуг

Помойте рыбу, почистите и порежьте на куски. Опустите терпуга в кастрюлю. Можно взять и голову, только удалите у нее жабры. Пошинкуйте мелко лук и бросьте в бульон.

как вкусно приготовить рыбу терпуг

Варите до готовности рыбы. Проверьте на соль, если требуется, досолите. Поперчите и положите лавровый лист. Через 4—5 минут лаврушку выньте, иначе уха приобретет резкий привкус. Положите рубленую зелень и накройте крышкой.

После того как суп настоится, его можно подавать.

Терпуг, запечённый в духовке рецепты очень вкусный попробуйте приготовить