Как пожарить сосиску в тесте в масле

Как приготовить тесто дрожжевое для сосисок: Удачное тесто — главное условие, чтобы результат получился вкусным. Хорошее тесто для сосисок — пышное и нежное, как в советских пирожках с мясом, которые когда продавали в Евпатории на пляже. А для достижения такого эффекта пышности мы будем давать тесту хорошо подойти целых три раза, и еще - не станем слишком круто замешивать.

как пожарить сосиску в тесте в масле

Итак, начинаем готовить дрожжевое тесто как обычно: И разводим половиной стакана теплой воды. Домешиваем 1 стакан муки. И добавляем остальные полстакана воды.

как пожарить сосиску в тесте в масле

Хорошо перемешав, ставим получившееся жидкое тесто — опару — минут на 10 в теплое место, например на миску с теплой водой. Пока как пожарить сосиску в тесте в масле подходит, отвариваем сосиски и выкладываем на тарелку, чтобы остыли. Вот тесто и поднялось первый. Постепенно домешиваем второй стакан муки небольшими порциями. Просеем немного муки через дуршлаг в тесто… Перемешаем, затем добавим ещё. Также добавим столовых ложки подсолнечного масла. Замесив тесто, снова ставим в тепло уже на минут.

Тесто подошло вровень с краями миски, а сосиски уже остыли. Обомните тесто ложкой или руками. Такая негустая консистенция теста и нужна для сосисок. Лучше налейте в блюдце немного растительного масла, чтобы смачивать им руки — тогда набирать тесто будет легко. Разделив тесто на кусочков по количеству сосисокделайте из них продолговатые лепешечки и заворачивайте в них сосиски, залепляя края.

Рецепт. Корн-доги - Сосиски в тесте на палочке. Готовим дома.

Сосиски уложите на доску, щедро посыпанную мукой, чтоб не прилипли, и оставьте для расстойки на минут. Когда тесто подойдет в третий раз, пора жарить! Жарим сосиски в тесте на сковороде с горячим подсолнечным маслом, на довольно большом огне.

Переворачиваем на вторую сторону. А так как сосиски толстенькие — то затем на третью… И на четвертую. То есть обжариваем не с двух сторон, а со всех боков.

Готовые сосиски в тесте снимаем лопаткой на блюдо. Остынут чуточку — и как пожарить сосиску в тесте в масле кушать!

как пожарить сосиску в тесте в масле