Грудинка маринованная в заварке

грудинка маринованная в заварке

В мл кипятка заварить ст. Головку чеснока почистить, зубчики порезать вдоль на частей, в зависимости от размера и чесноком нашпиговать грудинку.

грудинка маринованная в заварке

Тонким острым ножом делать надрезы, а затем в надрез проталкивать чеснок и. Крутую заварку смешать с рассолом, и то и другое должны быть остывшими. Получившимся рассолом заливаем грудинку, чтобы жидкость не доставала до верха примерно 1 см.

Затем сверху поставить грудинка маринованная в заварке тарелку и небольшой груз примерно грудинка маринованная в заварке кгмясо сразу полностью утонет в маринаде. Если жидкости не хватает, добавить холодной воды.

Убрать кастрюлю с мясом на сутки в холодильник. Для маринада головку чеснока почистить и выдать через пресс, смешать с солью, медом, имбирем, шафраном, оливковым маслом, сушеными травками, зирой, паприкой, молотым черным перцем, зерновой горчицей.

Полученную смесь хорошо растереть деревянной ложкой. Мясо вытащить из рассола через сутки. Обсушить салфеткой и натереть смесью.

грудинка маринованная в заварке

Лавровый лист поломать и равномерно обложить смазанное мясо. Фольгу разложить на столе зеркальной стороной кверху, на нее и выкладывать грудинка маринованная в заварке, то есть блестящая сторона будет внутри, после того, как завернем мясо. Фольгу сделать лучше в два слоя. Плотно завернуть в фольгу, в несколько слоев и убрать опять в холодильник еще на сутки.

грудинка маринованная в заварке

Грудинка маринованная в заварке разогреть до грудинка маринованная в заварке и поставить мясо в фольге запекаться на минут. Мясо до безобразие вкусное как в горячем виде, так и в холодном. Я сразу рассчитывала на холодную закуску, запекала уже поздно вечером, духовку просто выключила и оставила в ней мясо до утра, утром развернула, слила образовавшийся сок, а само мясо убрала в холодильник до вечера.

Делала два здоровых куска, один закинула в морозилку. За часов до подачи на стол разморозить в холодильнике и отличная закуска на столе.

Скумбрия маринованная в чайной заварке!! Скумбрия как копченая!!!