Чебурек с мясом рецепт

Как добавить свой рецепт на сайт? Чебуреки любят многие… эта хрустящая золотистая корочка, сочная мясная начинка внутри, сногсшибательный аромат, так и манящий скушать это мясное удовольствие в тесте! Однако далеко не все спокойно относятся к покупке этого кушанья в торговых точках, опасаясь за свое здоровье.

Так зачем же чебурек с мясом рецепт отказывать? Приготовьте чебуреки дома своими руками! А мы расскажем, как это сделать, чтобы было ну очень вкусно. Правильно приготовленный с качественным мясом чебурек — это очень вкусно, поспорить с этим найдется мало охотников. Их очень любят мужчины, и все остальные. Такое уж оно, это кушанье — соблазнительное, ароматное и аппетитное донельзя!

Поэтому порой мы все-таки поддаемся искушению и покупаем чебуреки в торговых точках, несмотря на голос разума, приводящий немало доводов в пользу отказа от чебурек с мясом рецепт покупки.

чебурек с мясом рецепт

Чтобы не страдать от мук совести, можно найти простой выход — научиться готовить чебуреки дома своими руками. Это не так сложно, как кажется, поверьте!

Традиционные чебурек с мясом рецепт готовились из пресного теста с мелко рубленым мясом и приправами, в том числе острыми, и жарились в животном жире в основном, бараньем. Сегодня под чебуреками понимается тот же пирожок из пресного теста с мясной начинкой, однако мясо чаще не рубится, а перекручивается в мясорубке, а жарятся они не в животных жирах, а в растительном масле. На сегодняшний день чебуреки очень популярны у нас и среди кавказских народов.

Сочные и хрустящие ЧЕБУРЕКИ с мясом в домашних условиях ? ГОТОВИМ ДОМА с Оксаной Пашко

Готовим тесто для чебуреков Тесто на чебуреки несложно в приготовлении — проще, к примеру, дрожжевого опарного в разы.

Готовится оно всегда без дрожжей, однако тут есть немаловажный нюанс — рецептов теста для чебуреков сегодня много, и какой из них выбрать, дело вкуса.

Одни предпочитают самый простой и самый традиционный вариант: В общем, если хочется начать с простого, то выбирайте этот рецепт. Его особенность заключается в том, что состав ингредиентов минимален, но делается тесто не просто на воде, а на кипятке. Традиционное тесто для чебуреков на муке и воде Понадобится: Как приготовить традиционное тесто для чебуреков.

Добавить в кипяток масло, муку перемешать с солью, продолжая делать помешивающие движения, влить кипяток с маслом, замесить тесто в ком, чебурек с мясом рецепт ему немного остыть, затем, подсыпая муку, замесить гладкое, эластичное, нелипкое тесто. Сколько на втором этапе нужно муки — смотрите по ситуации, подсыпая ее по чуть-чуть, ориентируясь на данные параметры — нелипкость, гладкость и эластичность теста. Готовое тесто нужно на час оставить, можно и на 2.

Как можно видеть, рецепт чебурек с мясом рецепт на чебуреки прост, и сделать его под силу всем, в том числе и не слишком опытным кулинарам. Не надо бояться — надо за дело браться! Ну а мы приведем еще один надежный, проверенный рецепт правильного теста для чебурека, на котором они получаются чебурек с мясом рецепт такими, какими должны быть — пузырчатыми, румяными, хрустящими. Тесто для чебуреков с яйцом и водкой Понадобится: Как приготовить тесто для чебуреков с водкой и яйцом.

В остывшую основу для теста вбить яйцо, добавить водку, перемешать чебурек с мясом рецепт начать постепенно подсыпать муку, замешивая тесто. Оно должно не липнуть к рукам — если липнет, подсыпайте по чуть-чуть еще муки. Готовое тесто минимум 1ч должно отдохнуть, можно дольше, за время отдыха 1 раз его нужно обмять.

чебурек с мясом рецепт

Благодаря завариванию кипятком тесто получается пластичным и мягким. Ну и для полноты картины приведем еще один рецепт теста для чебуреков — на пиве. Тесто для чебуреков на пиве Понадобится: Как приготовить тесто для чебуреков на пиве. Яйцо взбить с щепоткой соли, влить пиво, до однородности взбить, постепенно всыпая просеянную муку, замешивать тесто — муки столько, сколько оно возьмет. Чебурек с мясом рецепт муку постепенно, сначала замешивая тесто вилкой, затем по мере загустения уже руками.

чебурек с мясом рецепт

Муку чебурек с мясом рецепт до тех пор, пока тесто не станет мягким, нелипким, эластичным. Обернуть тесто пищевой пленкой, оставить при комнатной температуре на час. Готовим чебуреки Когда тесто готово, можно приступать к формовке чебуреков.

Тут все тоже достаточно. У вас есть 2 варианта: Отщипывать от теста примерно одинаковые кусочки размером с чебурек с мясом рецепт мячик и раскатывать их в тонкие круги по размеру ладони или чуть больше — как нравится; Раскатать тесто в тонкий пласт толщиной не более 1мм, вырезать из него равные кружки с помощью формы, коей может быть тарелка, к примеру.

Ну а дальше на кружки теста — одну их половину, кладется фарш, которого нужно брать чуть больше по объему, чем те кусочки теста, что мы отщипывали — такие чебуреки будут очень вкусными, сочными, чебурек с мясом рецепт.

По правилам мяса должно быть больше, нежели теста, а соблюсти такое правило можно, только готовя чебуреки дома — ни в одних покупных столько мяса вы не увидите.

чебурек с мясом рецепт

Рецепт приготовления чебуреков Понадобится пропорции даны на количество теста, приготовленного по 2 рецепту — с яйцом и водкой: Как приготовить вкусные чебуреки. Замесить тесто и чебурек с мясом рецепт ему отдохнуть. Мясо острым ножом порубить или перекрутить в мясорубке.

Лук можно тоже перекрутить, либо мелко нарезать и подавить руками с солью и специями и после этого добавить в фарш. В первом случае лук после перекручивания кладется к мясу и все чебурек с мясом рецепт солью и специями. Добавить в фарш ледяную воду или кефир, перемешать. На раскатанное в кружки тесто выложить фарш, сформовать чебуреки: На см налить масло в большую сковороду с толстым дном, раскалить его максимально, выкладывать чебуреки и жарить на среднем огне с 2 сторон до зарумянивания без крышки.

Вы можете использовать первый или третий рецепт, а для начинки брать любые продукты по вкусу: Освоив базовые рецепты приготовления чебуреков, пробуйте и экспериментируйте — изобретайте свои фирменные чебуреки, удачи в кулинарных пробах пера!