Чаудер с морепродуктами рецепт

Чаудер по-шведски Суп чаудер имеет давнюю историю.

чаудер с морепродуктами рецепт

И за с лишним лет он так и не потерял своей популярности, оставаясь традиционным излюбленным блюдом не только американцев, но и жителей других континентов. Истинное название этого супа — клэм-чаудер. В России чаще всего произносится, как крем чаудер.

чаудер с морепродуктами рецепт

Чаудер с морепродуктами рецепт представляет собой классическое североамериканское первое блюдо, готовящееся на основе бульона и моллюсков с добавлением молока или томатов. Существуют три основные рецептуры супа чаудер: Новоанглийский клэм-чаудер, Манхэттенский клэм-чаудер и Род-айлендский клэм-чаудер.

В первый вариант добавляют молоко или сливки, во второй — томаты, а третий — это прозрачный бульон с моллюсками.

чаудер с морепродуктами рецепт

Вариация Манхэттенского супа появилась относительно недавно, в годы. И пользуется гораздо меньшей популярностью, нежели чаудер молочно-сливочный. Жители Новой Англии чаудер с морепродуктами рецепт по сей день считают добавление помидоров в суп варварством, и даже пытались в году внести законопроект о запрете данного ингредиента в традиционном супе.

Однако им это не удалось, и манхэттенский вариант, как и другие, находит своих поклонников по всему миру. Американский суп чаудер принято подавать с чаудер с морепродуктами рецепт крекером или в хлебе из кислого теста, распространенного на территории США. Так как суп готовиться из моллюсков, несомненна и его польза. Ибо данный продукт низкокалорийный, но в тоже время богатый белком, витаминами и минеральными веществами.

чаудер с морепродуктами рецепт

Элементы, содержащиеся в химическом составе моллюсков, помогают бороться с раковыми опухолями, снижают уровень холестерина, улучшают мозговую деятельность, благотворно влияют на воспроизводство будущего потомства. Калорийность моллюсков колеблется в пределах кКал.

Американский суп "Чаудер"

А вот калорийность супов чаудер зависит от того, по какому рецепту он приготовлен. Естественно самым легким и низкокалорийным будет Род-айлендский суп.

А самым калорийным — Новоанглийский.