Блины с сыром брынза

Рецепт "Блинчики с брынзой, зеленью и беконом": Сначала выпекаем тонкие блинчики большого диаметра.

блины с сыром брынза

Какие пеку я, показывала здесь http: На тефлоновой сковороде 28 см в диаметре. Брынзу нужно натереть на крупной терке, помять её ещё хорошенько вилкой, добавить сметану и перемешать.

Масса должна быть не жидкой, как бы консистенции творога.

блины с сыром брынза

Добавить мелко резанный укроп и свежемолотый перец, порошки чили и паприки по вкусу. Бекон немного обжарить с 2-х сторон в небольшом количестве растительного масла.

блины с сыром брынза

До лёгкой золотистости, он не должен стать жестким. Бекон - по одному тонкому кусочку - на блинчик, если кусочки маленькие по размеру, то по 2. Приступаем к формированию блинчиков. На половину каждого блинчика намазываем массу из брынзы и зелени.

Блинчики с сыром и зеленью. Очень вкусно и быстро

От края блинчика отступаем на 1 см. Сверху на половину намазки укладываем бекон. Из блины с сыром брынза кол-ва начинки блины с сыром брынза меня выходит 5 больших блинчиков. Закрываем намазанную половину блинчика ненамазанной. И еще раз складываем Обжариваем получившиеся треугольнички до слегка золотистого цвета, примерно по 1, мин.

Я обжариваю на той же сковороде, что и жарила блинчики, на тефлоновой, от жарки блинчиков на ней еще остался небольшой масляный слой, так что маслом не смазываю. Если у Вас сухая сковорода, то чуть-чуть смажьте маслом.