Бисквитный торт с фруктами и сливками

Для бисквита смазать форму 20 см и застелить пергаментом. Просеять муку 1—2 раза. Белки отделить от желтков. В желтки добавить половину сахара и ванильный сахар, растереть до побеления массы и образования объема. Белки взбивать на средней скорости до образования пышной пены. Увеличить скорость взбивания до максимальной и добавить сахар, взбивать до плотной пены. Немного белков аккуратно бисквитный торт с фруктами и сливками с желтками. В желтки добавить муку и хорошо перемешать.

бисквитный торт с фруктами и сливками

Затем добавить оставшиеся белки и перемешивать снизу вверх. Выложить тесто в форму и выпекать 30—35 минут при градусах. Оставить бисквит на 8—12 часов. Шпаргалка Бисквитный торт с фруктами и сливками отделить белки от желтков 2. Остывший бисквит разрезать на 3 части. Взбить сливки с сахарной пудрой. Первый корж смазать клубничным вареньем или сиропом и затем выложить сливки и размазать по коржу.

Выложить на корж нарезанную клубнику.

бисквитный торт с фруктами и сливками

Второй корж снизу смазать и положить на первый корж. Делать этот процесс со всеми коржами. На верхушку выложить взбитые сливки и кругами нарезанные фрукты клубнику, нектарин, малину — в последнюю очередь, в центр.

бисквитный торт с фруктами и сливками

Оставшимися взбитыми сливками смазать бока торта и выложить по кругу нарезанную лепестками клубнику. Для желе вскипятить ананасовый сироп 1 банку и добавить туда смесь для желе, оставить остывать, но поймать момент, чтобы желе не застыло и смазать фруктовую верхушку, чтобы фрукты не испортились и нектарины не потемнели.